СОЮЗСНАБИНФО

Будьте в курсе последних новостей на отраслевом рынке России и зарубежных стран. Зарегистрируйтесь на сайте info.ssnab.ru: новости онлайн и управление электронной подпиской в удобное для Вас время.

Ржано-пшеничный хлеб теперь может быть более объемным и мягким, благодаря Улучшителю нового поколения DENFAI 18.08 для продления свежести!

30.06.2017

Вопрос по улучшению качества ржано-пшеничных хлебов, таких как «Столичный» всегда стоит на повестке дня хлебопеков, так как эти изделия проходят жесткую машинную обработку особенно на делителях по типу «Кузбасс». Из-за этого хлеб имеет малый объем, плотный мякиш и достаточно быстро черствеет.

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали Улучшитель нового поколения DENFAI 18.08 для продления свежести, который решает эти проблемы. При дозировке 1% к массе муки он позволяет:

  1. Увеличить объем готового хлеба до 40%! Изделие при массе 0,78 кг будет выглядеть, как изделие массой 1,0-1,2 кг!
  2. Получить более эластичный мякиш, который придется по вкусу потребителям.
  3. Увеличить срок сохранения мягкости хлеба: он будет дольше оставаться мягким и радовать потребителей дома.

При использовании улучшителей, особенно для ржано-пшеничных сортов хлеба, непросто сохранить оптимальную себестоимость изделий. Поэтому предлагаем Вам Улучшитель нового поколения DENFAI 18.08 по цене, которая минимально повлияет на сырьевую себестоимость готового продукта!

 

Выводы: Использование Улучшителя нового поколения DENFAI 18.08 для продления свежести позволяет:

  1. Увеличить объем готового хлеба до 40%!
  2. Получить более эластичный мякиш, который придется по вкусу потребителям.
  3. Увеличить срок сохранения мягкости хлеба: он будет дольше оставаться мягким и радовать потребителей дома.

Уже сегодня Вы сможете решить ряд технологических задач производства и получить хлеб наивысшего качества, заказав бесплатные образцы Улучшителя DENFAI 18.08.

Посетите тематический сайт комплексных пищевых добавок ТМ Denfai www.denfai-ssnab.ru - всегда актуальный ассортимент, новинки, рецептуры, новости

< Назад

Нажимая кнопку "Отправить" вы подтверждаете, что ознакомлены с политикой конфиденциальности и даете свое согласие обработку персональных данных.

отправить