Рынок мяса не находится в состоянии стагнации. Об этом говорят последние исследования NeoAnalytics. Так, в 2019 году производство мяса на убой в убойном весе было на 3,2% выше показателей 2018 года. Больше всего на рынке присутствует мясо птицы (46,1%), в меньшей степени — свиней (36,5%), и еще меньше представлено мясо крупного рогатого скота (14,8%).
Одна из современных особенностей мясного рынка в том, что возникает интерес к необычным видам продукции. Сейчас можно с уверенностью сказать, что курица — достаточно востребованный вид мяса, но в то же время стремительно растет и популярность индейки. Так, по информации BusinesStat с 2015 по 2019 продажи этого вида мяса в стране выросли на 33,5%. И это не предел, ведь данный рынок еще не достиг насыщения. Однако в то же время существует мнение, что продажи будут падать в связи со снижением доходов населения в период коронавируса. Так или иначе, несмотря на активное распространение вегетарианства, мясо не перестает быть достаточно популярным продуктом.
В летний период его приобретают чаще в виде маринованных шашлыков или определенных частей (грудки, ножки, шейки, бедра), заранее подготовленных для гриля. В современный век людям не всегда хватает времени на то, чтобы подготовить мясо для дальнейшей поездки на природу, на дачу. Приобрести готовый к приготовлению шашлык намного проще, а главное — быстрее!
«Удобные» продукты сейчас действительно пользуются популярностью, поскольку по-настоящему упрощают жизнь современному человеку. Не нужно разделывать, мариновать, пачкать посуду, часами проводить на кухне вместо того, чтобы потратить это время на семью или хобби. По этой же причине растет популярность мясных полуфабрикатов — например, котлет, наггетсов и других. Стоит учитывать и тот факт, что многие производители сейчас действительно стараются приблизить данную продукцию к той, которую готовят дома мамы и бабушки. Натуральное, домашнее, вкусное — это то, что сейчас выбирают потребители. А потому даже замороженные полуфабрикаты должны отвечать этим требованиям.
На отечественном рынке мяса и мясопродуктов регулярно появляются различные новинки. В этом сезоне эксперты выделили две наиболее интересные из них. Мы предлагаем узнать о них больше.
Регионэкопродукт-Поволжье, ООО: Наггетсы куриные «Хуторок»
Наггетсы — это тот вариант приготовления куриного мяса, который кажется наиболее интересным и неформальным. Особенно эти хрустящие кусочки любят дети. Юные потребители с большим энтузиазмом воспринимают предложение покушать наггетсы, нежели «куриные отбивные», «курицу в панировочных сухарях». А благодаря новинке от Регионэкопродукт вы без труда сможете побаловать домашних оригинальным ужином, дополнив мясо картошечкой и соусами. Напомним, курица содержит в себе много белка. Его рациональное потребление — залог правильного развития детей и подростков. Производитель позаботился о том, чтобы одной упаковки наггетсов хватило на всю семью, расфасовав продукцию в пакеты по одному килограмму. В результате вы сможете разнообразить семейное меню интересным решением, которое порадует и детей, и взрослых. Наггетсы можно хранить в морозильной камере в течение шести месяцев, так что вы всегда будете иметь под рукой легкий и быстрый вариант ужина.
Напомним, ООО «Регионэкопродукт-Поволжье» — достаточно известный переработчик мясного сырья в Саратовской области. Эта компания может быть знакома по продукции, выпускаемой под известными торговыми марками — «Фамильные колбасы», «Хуторок», «Фамильные вареники», «Фамильные пельмени». Мясоперерабатывающее предприятие было основано больше двадцати лет тому назад. За это время компания превратилась из небольшого переработчика в один из крупнейших комплексов Поволжья. На сегодняшний день в ассортименте представлены различные колбасные изделия, мясные деликатесы, замороженные полуфабрикаты. Ежегодно предприятие выпускает больше 24 тонн продукции. И, конечно, балует потребителей вкусными новинками.
МПЗ «Окраина», ООО: Ребрышки Пикантные Окраина
Ароматные, сочные, вкусные… Встречайте мясной деликатес от МПЗ «Окраина» — свиные варено-копченые ребрышки! Хотите быстро собрать за столом всю семью? Удивить гостей? Побаловать себя? Новинка идеально для этого подойдет. Производитель позаботился о том, чтобы к вам на стол попали только те ребра, на которых сохранилось достаточное количество нежного и сочного мяса. Копченые на натуральных опилках, они точно не оставят домашних равнодушными. Особенно приятна универсальность этого деликатеса. Хозяйки не понаслышке знают, сколько существует разнообразных вариантов приготовления блюд с ребрышками! Самый простой, но при этом один из вкуснейших — просто разогреть их. Вы сразу почувствуете, как ребра начнут источать невероятный аромат с нотками дыма. Пикантный деликатес можно дополнить овощным гарниром или острым томатным, а может и гранатовым соусом. Некоторые хозяйки на основе готовых ребрышек предпочитают готовить наваристые супы. Неважно, как вы их подадите, ребра прекрасно дополнят любое семейное торжество, придутся кстати на отдыхе на природе и просто подарят небывалое наслаждение вкусом. Попробуйте и убедитесь в этом сами. Одна упаковка скрывает в себе 400-650 граммов продукции. Не стоит переживать за ее сохранность. Вкус, аромат, цвет — все эти качества сохраняются благодаря использованию вакуумной технологии. Такая упаковка предохраняет продукцию от порчи и потери первоначальных характеристик.
Напомним, «Окраина» — производитель Подмосковья, специализирующийся на колбасной продукции и деликатесах. Для изготовления изделий используется только натуральное высококачественное сырье, которое прошло тщательный внутренний отбор. Это касается не только мяса. В составе многих продуктов вы сможете встретить натуральные специи, яйца, молоко. «Быть ближе к настоящему» — основной принцип этого производителя. Да, большинство позиций не имеет длительного срока годности, но это обусловлено желанием изготовителя предлагать покупателям только свежую продукцию из качественных ингредиентов. Более того, благодаря технологиям, используемым на предприятии, сочетанию ручного и машинного труда, «Окраина» выпускает не только классическую продукцию, но и оригинальные деликатесы, которые удивят даже самых придирчивых гурманов.Эти новинки признаны отраслевыми экспертами наиболее интересными в этом сезоне. Если вы хотите побаловать себя или попробовать что-нибудь новое, выбирайте один из этих продуктов и вряд ли пожалеете.
По материалам ИА INFOLine.
