Официальный сайт ГК «СОЮЗСНАБ»
Компания
  • О компании
  • Производство
  • Бренды
  • Отзывы
  • Карьера
  • Сертификаты
  • Реквизиты
Каталог
  • Молочная отрасль
    • Закваски
    • Консерванты
    • Стабилизаторы
    • Стабилизаторы
    • Белки
    • Начинки фруктовые и кремовые
    • Сухое растительное молоко
    • Глазури
    • Начинки
    • Ароматизаторы
    • Начинки овощные
    • Какао-продукты
    • Агары и Каррагинаны
    • Молоко сгущенное
    • Фосфаты
    • Сухие молочные продукты
    • Пектины
    • Пищевые волокна
    • Желатины
    • Камеди
    • Подсластители
    • Красители
    • Консерванты натуральные
    • Жженый сахар
    • Антиоксиданты
    • Эмульгаторы
    • Готовые соусы
    • Масло сливочное
  • Мясная отрасль
    • Стабилизаторы
    • Ароматизаторы
    • Агары и Каррагинаны
    • Белки
    • Стабилизаторы
    • Желатины
    • Консерванты натуральные
    • Заменители молока
    • Пищевые волокна
    • Красители
    • Сыры полутвердые
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Фосфаты
    • Усилители вкуса
    • Начинки овощные
    • Сыры мягкие
    • Готовые соусы
    • Закваски
    • Консерванты
    • Эмульгаторы
    • Жженый сахар
    • Сливки растительные
    • Камеди
  • Напитки
    • Ароматизаторы
    • Подсластители
    • Красители
    • Консерванты натуральные
    • Консерванты
    • Пектины
    • Смеси для напитков и концентраты
    • Жженый сахар
    • Закваски
    • Начинки фруктовые и кремовые
    • Сухое растительное молоко
    • Желатины
  • Рыбная отрасль
    • Ароматизаторы
    • Консерванты натуральные
    • Консерванты
    • Камеди
    • Стабилизаторы
    • Агары и Каррагинаны
    • Стабилизаторы
    • Желатины
    • Белки
    • Красители
    • Кляры и Панировка
    • Пищевые волокна
    • Начинки овощные
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Усилители вкуса
    • Подсластители
  • Кондитерская отрасль
    • Глазури
    • Начинки
    • Какао-продукты
    • Ароматизаторы
    • Жиры
    • Агары и Каррагинаны
    • Пектины
    • Белки
    • Начинки фруктовые и кремовые
    • Молоко сгущенное
    • Желатины
    • Сливки растительные
    • Эмульгаторы
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Сахара
    • Консерванты
    • Красители
    • Глицерин
    • Жженый сахар
    • Декорирующие добавки
    • Консерванты натуральные
    • Сухие молочные продукты
    • Пищевые волокна
    • Сухое растительное молоко
    • Порошки фруктовые
  • Масложировая отрасль
    • Компаунды и Стабилизаторы
    • Консерванты натуральные
    • Белки и яичные продукты
    • Ароматизаторы
    • Начинки овощные
    • Красители
    • Сухие молочные продукты
    • Пищевые волокна
    • Эмульгаторы
    • Ферменты
    • Антиоксиданты
    • Подсластители
    • Камеди
    • Какао-продукты
    • Жженый сахар
    • Сливки натуральные
    • Консерванты
    • Смеси для напитков и концентраты
    • Пектины
    • Усилители вкуса
  • HORECA
    • Готовые соусы
    • Сыры мягкие
    • Сыры полутвердые
    • Кляры и Панировка
    • Сливки растительные
    • Сливки натуральные
    • Сиропы
    • Смеси для напитков и концентраты
    • Начинки фруктовые и кремовые
    • Начинки овощные
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Какао-продукты
    • Глазури
    • Начинки
    • Молоко сгущенное
    • Ароматизаторы
    • Красители
    • Закваски
    • Желатины
    • Пищевые волокна
    • Стабилизаторы
    • Сахара
    • Подсластители
    • Декорирующие добавки
    • Гели для декорирования
    • Белки
    • Жженый сахар
    • Эмульгаторы
  • Мучные кондитерские изделия
    • Глазури
    • Начинки
    • Молоко сгущенное
    • Начинки фруктовые и кремовые
    • Сливки растительные
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Белки
    • Ароматизаторы
    • Какао-продукты
    • Гели для декорирования
    • Декорирующие добавки
    • Сыры мягкие
    • Сухие молочные продукты
    • Сливки натуральные
    • Агары и Каррагинаны
    • Желатины
    • Пектины
    • Консерванты натуральные
    • Консерванты
    • Красители
    • Начинки овощные
    • Антиоксиданты
    • Глицерин
    • Жженый сахар
    • Камеди
    • Пищевые волокна
    • Сахара
    • Фосфаты
    • Эмульгаторы
  • Мороженое
    • Стабилизаторы для мороженого
    • Смеси молочных белков для мороженого
    • Глазури
    • Начинки
    • Сливки натуральные
    • Молоко сгущенное
    • Начинки фруктовые и кремовые
    • Начинки овощные
    • Ароматизаторы
    • Какао-продукты
    • Желатины
    • Красители
    • Жженый сахар
    • Белки
    • Декорирующие добавки
    • Закваски
    • Стабилизаторы
    • Сухие молочные продукты
    • Сухое растительное молоко
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Пищевые волокна
    • Эмульгаторы
    • Смеси для напитков и концентраты
    • Подсластители
  • Снеки
    • Ароматизаторы
    • Усилители вкуса
    • Жженый сахар
    • Эмульгаторы
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Красители
    • Антиоксиданты
  • Функциональное питание
    • Белки
    • Пищевые волокна
    • Желатины
    • Пектины
    • Ароматизаторы
    • Глазури
    • Начинки
    • Красители
    • Консерванты
  • Хлеб и хлебобулочные изделия
    • Начинки фруктовые и кремовые
    • Глазури
    • Начинки
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Молоко сгущенное
    • Ароматизаторы
    • Какао-продукты
    • Консерванты натуральные
    • Консерванты
    • Начинки овощные
    • Пищевые волокна
    • Сухие молочные продукты
    • Сыры мягкие
    • Сыры полутвердые
    • Глицерин
    • Готовые соусы
    • Декорирующие добавки
    • Закваски
    • Красители
    • Подсластители
    • Сахара
    • Стабилизаторы
    • Эмульгаторы
  • Быстрозамороженные продукты
    • Стабилизаторы
    • Ароматизаторы
    • Стабилизаторы
    • Белки
    • Пищевые волокна
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Агары и Каррагинаны
    • Консерванты натуральные
    • Сыры полутвердые
    • Сыры мягкие
    • Желатины
    • Камеди
    • Кляры и Панировка
    • Красители
    • Молоко сгущенное
    • Глазури
    • Начинки
    • Начинки фруктовые и кремовые
    • Начинки овощные
    • Заменители молока
    • Сливки растительные
    • Усилители вкуса
    • Готовые соусы
    • Какао-продукты
    • Консерванты
    • Жженый сахар
    • Сухие молочные продукты
    • Подсластители
  • Овощная и фруктовая консервация
    • Пектины
    • Закваски
    • Ароматизаторы
    • Пищевые волокна
    • Консерванты натуральные
    • Стабилизаторы
    • Красители
    • Подсластители
    • Консерванты
    • Начинки овощные
    • Фосфаты
    • Ферменты
    • Жженый сахар
  • Сельское хозяйство
    • Пробиотические кормовые добавки
    • Ароматизаторы
    • Заменители молока для животных
    • Сухие молочные продукты
    • Жженый сахар
  • Мукомольная отрасль
    • Корректоры муки
  • Продукты быстрого приготовления
    • Какао-продукты
    • Кляры и Панировка
    • Начинки фруктовые и кремовые
    • Пищевые волокна
    • Улучшители и смеси для выпечки
    • Белки
    • Ароматизаторы
    • Антиоксиданты
    • Глазури
    • Начинки
    • Желатины
    • Красители
    • Сливки растительные
    • Подсластители
    • Стабилизаторы
    • Усилители вкуса
Медиа
  • Публикации
  • Обзоры рынка
  • Новости
  • СОЮЗСНАБ
  • Интересное
Карьера
Контакты
Ещё
    Задать вопрос
    Личный кабинет
    Корзина0
    +7 (800) 707-15-09
    Заказать звонок
    mail@ssnab.ru
    Красногорск, Ильинский тупик, 6
    • Вконтакте
    • Facebook
    • Twitter
    • Instagram
    • YouTube
    0
    Личный кабинет
    +7 (800) 707-15-09
    Заказать звонок
    Официальный сайт ГК «СОЮЗСНАБ»
    Компания
    • О компании
    • Производство
    • Бренды
    • Отзывы
    • Карьера
    • Сертификаты
    • Реквизиты
    Каталог
    • Молочная отрасль
    • Мясная отрасль
    • Напитки
    • Рыбная отрасль
    • Кондитерская отрасль
    • Масложировая отрасль
    • HORECA
    • Мучные кондитерские изделия
    • Мороженое
    • Снеки
    • Функциональное питание
    • Хлеб и хлебобулочные изделия
    • Быстрозамороженные продукты
    • Овощная и фруктовая консервация
    • Сельское хозяйство
    • Мукомольная отрасль
    • Продукты быстрого приготовления
    Медиа
    Карьера
    Контакты
      Официальный сайт ГК «СОЮЗСНАБ»
      Компания
      • О компании
      • Производство
      • Бренды
      • Отзывы
      • Карьера
      • Сертификаты
      • Реквизиты
      Каталог
      • Молочная отрасль
      • Мясная отрасль
      • Напитки
      • Рыбная отрасль
      • Кондитерская отрасль
      • Масложировая отрасль
      • HORECA
      • Мучные кондитерские изделия
      • Мороженое
      • Снеки
      • Функциональное питание
      • Хлеб и хлебобулочные изделия
      • Быстрозамороженные продукты
      • Овощная и фруктовая консервация
      • Сельское хозяйство
      • Мукомольная отрасль
      • Продукты быстрого приготовления
      Медиа
      Карьера
      Контакты
        0
        Официальный сайт ГК «СОЮЗСНАБ»
        0
        Официальный сайт ГК «СОЮЗСНАБ»
        • Мой кабинет
        • Компания
          • Назад
          • Компания
          • О компании
          • Производство
          • Бренды
          • Отзывы
          • Карьера
          • Сертификаты
          • Реквизиты
        • Каталог
          • Назад
          • Каталог
          • Молочная отрасль
            • Назад
            • Молочная отрасль
            • Закваски
            • Консерванты
            • Стабилизаторы
            • Стабилизаторы
            • Белки
            • Начинки фруктовые и кремовые
            • Сухое растительное молоко
            • Глазури
            • Начинки
            • Ароматизаторы
            • Начинки овощные
            • Какао-продукты
            • Агары и Каррагинаны
            • Молоко сгущенное
            • Фосфаты
            • Сухие молочные продукты
            • Пектины
            • Пищевые волокна
            • Желатины
            • Камеди
            • Подсластители
            • Красители
            • Консерванты натуральные
            • Жженый сахар
            • Антиоксиданты
            • Эмульгаторы
            • Готовые соусы
            • Масло сливочное
          • Мясная отрасль
            • Назад
            • Мясная отрасль
            • Стабилизаторы
            • Ароматизаторы
            • Агары и Каррагинаны
            • Белки
            • Стабилизаторы
            • Желатины
            • Консерванты натуральные
            • Заменители молока
            • Пищевые волокна
            • Красители
            • Сыры полутвердые
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Фосфаты
            • Усилители вкуса
            • Начинки овощные
            • Сыры мягкие
            • Готовые соусы
            • Закваски
            • Консерванты
            • Эмульгаторы
            • Жженый сахар
            • Сливки растительные
            • Камеди
          • Напитки
            • Назад
            • Напитки
            • Ароматизаторы
            • Подсластители
            • Красители
            • Консерванты натуральные
            • Консерванты
            • Пектины
            • Смеси для напитков и концентраты
            • Жженый сахар
            • Закваски
            • Начинки фруктовые и кремовые
            • Сухое растительное молоко
            • Желатины
          • Рыбная отрасль
            • Назад
            • Рыбная отрасль
            • Ароматизаторы
            • Консерванты натуральные
            • Консерванты
            • Камеди
            • Стабилизаторы
            • Агары и Каррагинаны
            • Стабилизаторы
            • Желатины
            • Белки
            • Красители
            • Кляры и Панировка
            • Пищевые волокна
            • Начинки овощные
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Усилители вкуса
            • Подсластители
          • Кондитерская отрасль
            • Назад
            • Кондитерская отрасль
            • Глазури
            • Начинки
            • Какао-продукты
            • Ароматизаторы
            • Жиры
            • Агары и Каррагинаны
            • Пектины
            • Белки
            • Начинки фруктовые и кремовые
            • Молоко сгущенное
            • Желатины
            • Сливки растительные
            • Эмульгаторы
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Сахара
            • Консерванты
            • Красители
            • Глицерин
            • Жженый сахар
            • Декорирующие добавки
            • Консерванты натуральные
            • Сухие молочные продукты
            • Пищевые волокна
            • Сухое растительное молоко
            • Порошки фруктовые
          • Масложировая отрасль
            • Назад
            • Масложировая отрасль
            • Компаунды и Стабилизаторы
            • Консерванты натуральные
            • Белки и яичные продукты
            • Ароматизаторы
            • Начинки овощные
            • Красители
            • Сухие молочные продукты
            • Пищевые волокна
            • Эмульгаторы
            • Ферменты
            • Антиоксиданты
            • Подсластители
            • Камеди
            • Какао-продукты
            • Жженый сахар
            • Сливки натуральные
            • Консерванты
            • Смеси для напитков и концентраты
            • Пектины
            • Усилители вкуса
          • HORECA
            • Назад
            • HORECA
            • Готовые соусы
            • Сыры мягкие
            • Сыры полутвердые
            • Кляры и Панировка
            • Сливки растительные
            • Сливки натуральные
            • Сиропы
            • Смеси для напитков и концентраты
            • Начинки фруктовые и кремовые
            • Начинки овощные
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Какао-продукты
            • Глазури
            • Начинки
            • Молоко сгущенное
            • Ароматизаторы
            • Красители
            • Закваски
            • Желатины
            • Пищевые волокна
            • Стабилизаторы
            • Сахара
            • Подсластители
            • Декорирующие добавки
            • Гели для декорирования
            • Белки
            • Жженый сахар
            • Эмульгаторы
          • Мучные кондитерские изделия
            • Назад
            • Мучные кондитерские изделия
            • Глазури
            • Начинки
            • Молоко сгущенное
            • Начинки фруктовые и кремовые
            • Сливки растительные
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Белки
            • Ароматизаторы
            • Какао-продукты
            • Гели для декорирования
            • Декорирующие добавки
            • Сыры мягкие
            • Сухие молочные продукты
            • Сливки натуральные
            • Агары и Каррагинаны
            • Желатины
            • Пектины
            • Консерванты натуральные
            • Консерванты
            • Красители
            • Начинки овощные
            • Антиоксиданты
            • Глицерин
            • Жженый сахар
            • Камеди
            • Пищевые волокна
            • Сахара
            • Фосфаты
            • Эмульгаторы
          • Мороженое
            • Назад
            • Мороженое
            • Стабилизаторы для мороженого
            • Смеси молочных белков для мороженого
            • Глазури
            • Начинки
            • Сливки натуральные
            • Молоко сгущенное
            • Начинки фруктовые и кремовые
            • Начинки овощные
            • Ароматизаторы
            • Какао-продукты
            • Желатины
            • Красители
            • Жженый сахар
            • Белки
            • Декорирующие добавки
            • Закваски
            • Стабилизаторы
            • Сухие молочные продукты
            • Сухое растительное молоко
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Пищевые волокна
            • Эмульгаторы
            • Смеси для напитков и концентраты
            • Подсластители
          • Снеки
            • Назад
            • Снеки
            • Ароматизаторы
            • Усилители вкуса
            • Жженый сахар
            • Эмульгаторы
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Красители
            • Антиоксиданты
          • Функциональное питание
            • Назад
            • Функциональное питание
            • Белки
            • Пищевые волокна
            • Желатины
            • Пектины
            • Ароматизаторы
            • Глазури
            • Начинки
            • Красители
            • Консерванты
          • Хлеб и хлебобулочные изделия
            • Назад
            • Хлеб и хлебобулочные изделия
            • Начинки фруктовые и кремовые
            • Глазури
            • Начинки
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Молоко сгущенное
            • Ароматизаторы
            • Какао-продукты
            • Консерванты натуральные
            • Консерванты
            • Начинки овощные
            • Пищевые волокна
            • Сухие молочные продукты
            • Сыры мягкие
            • Сыры полутвердые
            • Глицерин
            • Готовые соусы
            • Декорирующие добавки
            • Закваски
            • Красители
            • Подсластители
            • Сахара
            • Стабилизаторы
            • Эмульгаторы
          • Быстрозамороженные продукты
            • Назад
            • Быстрозамороженные продукты
            • Стабилизаторы
            • Ароматизаторы
            • Стабилизаторы
            • Белки
            • Пищевые волокна
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Агары и Каррагинаны
            • Консерванты натуральные
            • Сыры полутвердые
            • Сыры мягкие
            • Желатины
            • Камеди
            • Кляры и Панировка
            • Красители
            • Молоко сгущенное
            • Глазури
            • Начинки
            • Начинки фруктовые и кремовые
            • Начинки овощные
            • Заменители молока
            • Сливки растительные
            • Усилители вкуса
            • Готовые соусы
            • Какао-продукты
            • Консерванты
            • Жженый сахар
            • Сухие молочные продукты
            • Подсластители
          • Овощная и фруктовая консервация
            • Назад
            • Овощная и фруктовая консервация
            • Пектины
            • Закваски
            • Ароматизаторы
            • Пищевые волокна
            • Консерванты натуральные
            • Стабилизаторы
            • Красители
            • Подсластители
            • Консерванты
            • Начинки овощные
            • Фосфаты
            • Ферменты
            • Жженый сахар
          • Сельское хозяйство
            • Назад
            • Сельское хозяйство
            • Пробиотические кормовые добавки
            • Ароматизаторы
            • Заменители молока для животных
            • Сухие молочные продукты
            • Жженый сахар
          • Мукомольная отрасль
            • Назад
            • Мукомольная отрасль
            • Корректоры муки
          • Продукты быстрого приготовления
            • Назад
            • Продукты быстрого приготовления
            • Какао-продукты
            • Кляры и Панировка
            • Начинки фруктовые и кремовые
            • Пищевые волокна
            • Улучшители и смеси для выпечки
            • Белки
            • Ароматизаторы
            • Антиоксиданты
            • Глазури
            • Начинки
            • Желатины
            • Красители
            • Сливки растительные
            • Подсластители
            • Стабилизаторы
            • Усилители вкуса
        • Медиа
          • Назад
          • Медиа
          • Публикации
          • Обзоры рынка
          • Новости
          • СОЮЗСНАБ
          • Интересное
        • Карьера
        • Контакты
        • Корзина0
        • +7 (800) 707-15-09
        mail@ssnab.ru
        Красногорск, Ильинский тупик, 6
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Twitter
        • Instagram
        • YouTube

        Ярко, сочно, надежно: натуральные сухие красители Esco®

        Ярко, сочно, надежно: натуральные сухие красители Esco®
        Ярко, сочно, надежно: натуральные сухие красители Esco®

        Ярко, сочно, надежно: натуральные сухие красители Esco®

        21 Октября 2019
        Публикации

        Желание купить тот или иной продукт у человека возникает с «первого взгляда». Это понимают не только маркетологи, показывая в рекламе золотистые булочки и красные яблоки, но и производители, заинтересованные в том, чтобы их изделие выглядело максимально аппетитно, а потому всегда было востребовано на рынке. 

        Аромат и цвет изделия напрямую влияют на восприятие вкуса. Вряд ли кто-то захочет купить бледно-желтый леденец  или колбасу серого оттенка. Во-первых, такая продукция может вызвать у покупателя неоднозначные ассоциации (бледный = безвкусный), во-вторых, играющие против бренда предположения («колбаса испорчена», «колбасу делают из бумаги»), в-третьих, вовсе отобьёт аппетит и желание покупать этот конкретный товар.

        Покупатель, видя насыщенный цвет продуктов, предполагает, что они отличаются и не менее запоминающимся вкусом или даже пользой, свежестью, отменным качеством. Сочная оранжевая морковь,  сахарная свёкла, ярко-зеленый салат — полнота цвета отражает не только полноту вкуса, но и витаминное богатство.  

        Некоторые товары известных марок не пользовались бы такой популярностью, будь они просто бесцветными. Апельсиновая газировка  — оранжевая, травяная — зеленая. Напитки с красителями сейчас пользуются большой популярностью. Добавите «красок» в продукцию — получите новые позиции в линейке с минимальными затратами на их производство. 

        Особенно цвет важен при создании продуктов питания для детей и подростков, например, сладостей, напитков, снеков. Заветное детское «хочу!», обращенное к маме, раздается в магазине только тогда, когда продукт привлек малыша яркой упаковкой или своим цветом, раскраской. Именно поэтому конфеты «Candy Cane», например, (карамельные тросточки) продают в прозрачной упаковке.  

        К сожалению, не каждый произведенный продукт обладает притягательными органолептическими свойствами.

        В результате термической обработки продукция теряет свой первоначальный цвет. Производителям приходится искусственно улучшать или воссоздавать его заново.  Тогда на помощь приходят красители — как синтетические, так и натуральные. 

        Еще несколько десятилетий назад производители испытывали сложности с использованием красителей растительного происхождения — результат нельзя было предсказать. Иногда продукция приобретала специфический цвет, мог появиться привкус сырья, из которого получают компонент. Сейчас натуральные красители лишены этих недостатков, что очевидно упрощает  их использование.

        ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает своим клиентам линейку натуральных красителей Esco®.  

        Преимущества использования наших красителей:

        • Безвредны и даже полезны, благодаря наличию в составе растительных компонентов.
        • Отсутствие отпугивающих Е-кодов в составе готовой продукции. 
        • Многие красители подходят для людей с аллергией или непереносимостью определенных искусственно получаемых компонентов. 
        • Использование натуральных ингредиентов при производстве продукции повышает имидж компании в глазах потребителя.
        • Для использования сухих красителей не нужно никакой дополнительной подготовки.
        • Натуральные красители в зависимости от компонентов могут храниться от 4 до 12 месяцев. 

        Из сложностей использования можно отметить то, что на рынке не так много качественных натуральных красителей, и зачастую они стоят дороже синтетических. 

        Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» учитывали эти факторы при создании натуральных сухих красителей Esco. Они экономичны — дешевле зарубежных аналогов, но при этом не уступают им по качеству.

        Красители Esco можно использовать без предварительной подготовки, их не нужно разводить в воде и фильтровать, что снижает трудозатраты на производство. Еще одно преимущество — красители подходят для широкого спектра продуктов, их применение не требует внесения изменений в технологический процесс.

        Красители Esco безопасны, обеспечивают равномерное окрашивание продукта и имеют высокую стабильность.

        ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает натуральные красители широкого цветового спектра. Один порошок Esco позволит Вам получить десятки различных оттенков — от розового до темно-красного, от желтого до темно-оранжевого. Смешивание порошков позволяет получить цвета, которых нет в линейке.

        Ассортимент сухих натуральных красителей Esco

        Ассортимент красителей насчитывает более 50 позиций, ниже представляем хиты нашего ассортимента.

        Краситель натуральный Esco Персик 

        В составе красителя экстракт аннато. Своим цветом краситель обязан кустарнику, произрастающему в тропических лесах Южной Америки — Помадному дереву. Его иное название — бикса орельяна, в производстве чаще встречается наименование аннато. Из этого растения и получают красящее вещество. 

        При кипячении измельченного сырья вырабатывают два разных экстракта — жирорастворимый экстракт биксин (при кипячении в масле) и растворимый в воде экстракт норбиксин (при кипячении в воде). Их соединение позволяет получить целый перечень теплых оттенков — от желтого до ярко-оранжевого. Результат зависит от температуры обработки и дозировки компонентов состава.  

        Ингредиент в некотором смысле является консервантом.  Если добавить краситель с экстрактом аннато в продукты, имеющие в составе белок и крахмал, то их срок годности увеличится. 

        Компонент Аннато невосприимчив к свету обладает антибактериальными свойствами.

        Состав: Аннато, кармин 

        Цвет порошка: От розового до светло-красного 

        Цвет раствора: От желтого до темно-оранжевого 

        Дозировка: 0,5–1,0 
        Используется для изготовления концентратов и сухих полуфабрикатов (каш и киселей), применяется при производстве различных кондитерских и хлебобулочных изделий.

        Краситель натуральный Еsco Клюква

        Для производства красителей красных или смежных оттенков чаще всего используют кармин. Но сам компонент в чистом виде не сможет обеспечить разнообразие палитры при использовании одного красителя, потому в состав добавляют и другие ингредиенты. В данном сухом красителе присутствует турмерик, иначе его называют куркумин.  Его получают путем экстрагирования порошка из корня куркумы петролейным эфиром, а после спиртом. 

        Еще в древней Индии куркуму применяли для лечения целого ряда заболеваний. Доказано, что компонент обладает противоспалительными свойствами, нормализует обмен веществ, благотворно сказывается на работе ЖКТ. 

        Состав: Кармин, турмерик 

        Цвет порошка: От бежево-серого до зеленовато-желтого 

        Цвет раствора: От красного до бордово-красного 

        Дозировка: 1,0–5,0 
        Используется для производства кондитерских и хлебобулочных изделий, концентратов и сухих полуфабрикатов (каши, кисели)

        Краситель натуральный Еsco Вишня

        Колер в составе производится посредством уваривания сахарного сиропа, точнее — термического разложения углеводов в результате нагревания. Имеет темно-коричневый цвет и запах жженого сахара. В красителе выступает в качестве регулятора цвета — он дает производителям возможность при определенной дозировке получить не просто красный цвет, а с коричневыми оттенками, вплоть до янтарных. Колер чаще всего получают из сахарной свёклы, тростникового сахара или кукурузного крахмала. Является очень плотным веществом, поддерживает стабильность, поэтому в нем не развиваются микроорганизмы. 

        Состав: Колер, кармин 

        Цвет порошка: От серого до темно-серого 

        Цвет раствора: Коричнево-красный

        Дозировка: 0,5–5,0 
        Используется для производства сухих полуфабрикатов (каш, киселей), концентратов, хлебобулочных и кондитерских изделий.

        Краситель натуральный Еsco Кармин 

        Состав: Кармин

        Кармин — один из самых удивительных по своему происхождению ингредиентов.

        Основной источник кармина — насекомое щитовка (кошенильная тля). Ее размер составляет порядка 5мм. Щитовка обитает на кактусах. Основная особенность насекомого — способность окрашиваться в красный цвет в период, предшествующий откладыванию яиц. Тогда тлю собирают, их оболочки  очищают и сушат. Далее они обрабатываются раствором карбоната натрия или аммиака. Получившийся в результате цвет будет зависеть от кислотности среды. Например, в нейтральной среде (при pH = 5,5) получается стабильный красный цвет, пурпурный — при pH 7.

        Кармин считается одним из самых устойчивых красителей. Он не проявляет чувствительности к окислению, невосприимчив к свету и термической обработке. Достаточно совсем малых доз для того, чтобы продукт получил нужный оттенок. Это обуславливается высокой красящей способностью компонента. Все эти достоинства и особенности производства делают кармин одним из самых дорогих красителей.  

        Цвет порошка: Светло-серый 

        Цвет раствора: Розовый 

        Дозировка: 0,2–3,0 
        Применяется при производстве мясных, колбасных, мучных изделий и полуфабрикатов.

        Краситель натуральный Еsco Малина 

        Состав: Аннато, кармин 

        Цвет порошка: Бледный серо-розовый 

        Цвет раствора: Светло-красный

        Дозировки: 1,0–3,0 
        Используется при производстве концентратов, сухих полуфабрикатов (кисели, каши), кондитерских и хлебобулочных изделий.

        Краситель натуральный Еsco Лесная ягода   

        Состав: Колер, кармин 

        Цвет порошка: От серого до темно-серого 

        Цвет раствора: Коричнево-красный 

        Дозировка: 0,5–5,0

        Подходит для производства концентратов, сухих полуфабрикатов (кисели, каши), кондитерских и хлебобулочных изделий.

        Выбор  дозировки зависит от того, к какому продукту вы хотите его применить, а также от желаемого цвета и его интенсивности. Превышать предлагаемые параметры не рекомендуется.

        Качество гарантируем

        Разведение красителя и последующая визуализация растворов производится с помощью фотоэлектрокалориметра. Также оценивается интенсивность окрашивания. 

        Качество выпускаемых красителей проверяется как по специализированным ГОСТам, так и по разработанным внутренним методикам, которые позволяют более точно определять показатели качества красителей

        Красители подвергаются целому ряду лабораторных исследований. Разработчики и технологи ГК «СОЮЗСНАБ» имеют огромный опыт в создании и использовании красителей, что гарантирует стабильность и функциональность нашей продукции. Специалисты компании помогут вам подобрать эффективные решения для вашего производства. 

        Заказать бесплатные образцы сухих натуральных красителей Esco и задать все интересующие вопросы можно через форму обратной связи на сайте ГК «СОЮЗСНАБ».

        Заказать образцы Задать вопрос
        Послушайте в аудио

        Подписаться на
        рассылку

        Будьте в курсе последних новостей отрасли

        Подписаться
        • Комментарии
        Загрузка комментариев...
        Поделиться
        Назад к списку
        Компания
        О компании
        Производство
        Бренды
        Отзывы
        Карьера
        Сертификаты
        Реквизиты
        Каталог
        Молочная отрасль
        Мясная отрасль
        Напитки
        Рыбная отрасль
        Кондитерская отрасль
        Масложировая отрасль
        HORECA
        Мучные кондитерские изделия
        Мороженое
        Снеки
        Функциональное питание
        Хлеб и хлебобулочные изделия
        Быстрозамороженные продукты
        Овощная и фруктовая консервация
        Сельское хозяйство
        Мукомольная отрасль
        Продукты быстрого приготовления
        Новости
        Технолог онлайн
        Карьера
        Контакты
        Подписка на рассылку
        +7 (800) 707-15-09
        Заказать звонок
        mail@ssnab.ru
        Красногорск, Ильинский тупик, 6
        • Вконтакте
        • Facebook
        • Twitter
        • Instagram
        • YouTube
        СОЮЗСНАБ
        © 2021 Все права защищены.
        Политика конфиденциальности
        Версия для печати

        Наш сайт использует файлы cookie

        Принять
        0

        Ваша корзина пуста

        Исправить это просто: выберите в каталоге интересующий товар и нажмите кнопку «В корзину»
        В каталог