Новая вкусоароматическая смесь Del'Ar^® «Восточный вкус 10.05.102 В» — как раз в духе этих тенденций. Она стразу стала хитом продаж. Смесь уже выбрали крупные производители мясных полуфабрикатов и колбасных изделий. Эта композиция восточных трав с острым вкусом и пряным ароматом отлично подойдет для производства полукопченых колбас, рубленых полуфабрикатов и полуфабрикатов в тесте (хинкали, люля-кебаб).

Отличительная особенность добавки — оригинальное направление вкусоароматического профиля с преобладанием вкусов орегано и базилика, легкой нотой тмина. Пикантную остроту добавляет комплекс специй: перец черный и красный, а также имбирь. Кориандр улучшает вкусовое восприятие мясных компонентов рецептуры, удачно сочетаясь с ароматическим букетом и позволяя получить конечный продукт с гармоничным вкусом и ярким восточным ароматом.

Рекомендуемые дозировки: 

• Для производства рубленых полуфабрикатов и полуфабрикатов в тесте — от 0,4-0,6 кг на 100 сырья;
• Для производства полукопченых колбас — 0,5 кг на 100 кг сырья.

Вкусоароматическую смесь можно использовать совместно с моновкусовыми добавками на основе экстрактов натуральных специй. 

Использование смеси Del'Ar^® «Восточный вкус 10.05.102 В» позволит расширить ассортимент и повысить продажи. Ряд производителей уже одобрили комплексную пищевую добавку Del’Ar^® «Восточный вкус 10.05.102В» и ввели её в рецептуры продуктов. 

Заказать бесплатные образцы смеси можно на нашем сайте, связавшись с менеджером компании.