Устройство предназначено для упрощения контроля над объемом и температурой воды, вводимой в емкость для замеса теста. DOX 25 M стабильно выдерживает заданную дозировку и температурный режим при большом числе повторяющихся одинаковых операций. В памяти оборудования сохраняются последние заданные регулировки, избавляющие от необходимости вводить настройки заново перед запуском.

Дозатор-смеситель от STM поддерживает механический режим корректирования температуры вливаемой воды. В комплект поставки входят: набор для соединения с водопроводной системой и гидрошланг диаметром ½ дюйма для ввода жидкостей в тестомесильную машину.

Корпус оборудования выполнен из нержавеющей стали и оснащен двумя дисплеями, на которых отображаются текущие данные. Изменения задаются 4-мя кнопками на мембранной клавиатуре управления. С их помощью можно, к примеру, сбрасывать установленные ранее регулировки, следить за данными об актуальной температуре, задавать необходимый объем воды и отслеживать на обратном отсчете ее остаточное количество при сливе.

DOX 25 M подходит для пекарен с небольшим объемом производства и предназначен для всех видов тестомесильных машин с номинальной допустимой нагрузкой от 40 кг теста.