Предприятие «Корсаковский хлебокомбинат» закупило новое оборудование — шкаф для расстойки и печь. Обновить технику позволило получение субсидии на возмещение затрат на покупку оборудования, которую предоставляет администрация Корсаковского района.
Вячеслав Потехин, директор хлебокомбината, рассказал, что благодаря установке техники удалось снизить энергозатраты и увеличить мощности производства. Так, например, в универсальной печи можно в одно время выпускать различные виды изделий в больших объемах. Ранее таким образом возможно было выпекать разве что формовой хлеб.
Напомним, данное производство является одним из старейших в округе. Оно существует еще с марта 1946 года. На данный момент на предприятии трудятся восемьдесят человек. Мощности комбината позволяют каждый день выпускать около 2-2,5 тонн хлеба и целую тонну булочек! Сотрудники предприятия регулярно посещают различные семинары, мастер-классы, проходят соответствующие курсы.
Хлебобулочную продукцию и хлеб пекут в соответствии с традиционными рецептами, которые разработали еще во времена создания комбината. Ассортимент регулярно пополняется оригинальными новинками.
Сейчас на производстве активно развивают направление продукции для правильного питания, выпуская изделия, обогащенные злаками. Выпечку готовят на классической закваске, поэтому изделия получаются не только вкусными, но и полезными. Продукция прошла все необходимые испытания. Изделия сертифицированы и безопасны.
Выпечку поставляют почти во все села региона. Особенно ее любят в Невельске, Горнозаводске, Холмске и в Южно-Сахалинске. Каждый день на региональные дороги выезжают одиннадцать автомобилей комбината.
Компания планирует обновлять технику и дальше. Непростая экономическая ситуация не станет для этого препятствием. Так, в планах приобретение технологической печи и обновление собственного автомобильного парка.
Напомним, комбинат неоднократно занимал лидирующую позицию на выставке «Сахалинское качество». Более того, компания оказывает помощь обществу инвалидов, детским учреждениям, принимает участие в благотворительных акциях. Об этом сообщили Sakh.com, ссылаясь на специалистов пресс-службы районных властей.
