В нынешнем году акционерное общество «БМК» проводило крупную модернизацию маслосырзавода в Красногорском районе, селе Быстрянка. Уже был завершен начальный этап, касающийся обновления всего рабочего комплекса. Проводился капремонт производственных цехов, дополнительных зданий, была заменена устаревшая электроника, инженерные коммуникации, трубопроводы. 

В конце года планируется монтаж новых аппаратов для технологических процессов. Техника будет поставляться из государств Евросоюза. 

Будущие изменения 

Вложенные финансы суммой свыше пятисот миллионов рублей, которые помогли модернизировать поставку и технологическое оборудование дали свои положительные результаты. Количество переработанного молока выросло с 120 до 200 т за 24 часа. 

По окончанию проведения реконструкционных работ в декабре 2019 завод начнет перерабатывать триста т сырого молока за 24 часа. 

На втором этапе предполагается переведение завода на автоматизированный тип работы. Модернизация коснется всех процессов — от приема до фасовки. Автоматизированная система даст возможность уменьшить издержки и минимизировать ручной труд работников.

Все рабочие процессы на производстве будут выполняться в режиме реального времени при помощи компьютерных технологий. Задачей сыроделов будет установка параметров и контроль за выполнением работы. Благодаря этому любые производственные ошибки из-за неправильных действий работника исключатся.

Изменения в маслосырзаводе села Карагуж

Акционерное общество имеет еще одно предприятие, расположенное в селе Карагуж которое также будет модернизировано. До завершения 2019 года производственные мощности по процессу перерабатывания молока увеличатся с тридцати до семидесяти тонн. В цехах установят оборудование с полуавтоматической линией, которое доставят из Европы. 

В ведомстве указали, что сыры, созданные в Карагуже и Быстрянке и на иных предприятиях Алтайского края, можно продегустировать или приобрести на особом сырном событии государства под названием «Дни алтайского сыра» (24 августа). Известное многим мероприятие проводится в центральной части Барнаула на площади Ветеранов. 

По материалам официального сайта Алтайского края.