Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали новый Ароматизатор пищевой Ваниль-Сливки 11.01.240 Del'Ar, который позволяет производить мороженое с низким содержанием жира от 4% со вкусом настоящего пломбира по ГОСТ на сливках.

Проблема низкожирного мороженого — «пустой», «водянистый» вкус решается за счет добавления нескольких ароматизаторов, так как полноту вкуса сложно воссоздать одним ароматом, либо профиль остается невыраженным. Но группе компаний «СОЮЗСНАБ» удалось создать комплексный ароматизатор, особенность которого в многогранном вкусе, закрывающем проблемы низкожирного мороженого. Композиция включает насыщенные сливочные ноты, аромат ванили и послевкусие вафельного стаканчика. Вкусоароматическая гамма передает нотки сливочного пломбира, закрывает привкус растительного сырья.

Рекомендуемые дозировки Ароматизатора пищевого Ваниль-Сливки 11.01.240 Del'Ar:  0,7-1,0 килограмм на тонну для мороженого на молочной основе.

Ароматизатор уже успешно прошел промышленное тестирование на крупном российском хладокомбинате, а также на предприятиях в Узбекистане, где большой дефицит молочного сырья. Внедрив у себя на производстве наше решение, производители полностью исключили проблему недостаточно насыщенного вкуса низкожирного мороженого, получив продукт со сливочным вкусом. 

Закажите образцы Ароматизатора пищевого Ваниль-Сливки 11.01.240 Del'Ar для тестирования на Вашем предприятии в преддверии высокого сезона мороженого.