27 ноября 2019 года в центральном офисе группы компаний «СОЮЗСНАБ» прошел семинар для производителей мороженого.
Более 50 участников из разных уголков страны — руководители предприятий, учредители, технологи, бренд-менеджеры, маркетологи — познакомились с современными тенденциями развития отрасли, новыми ингредиентами и рецептурами. В программу семинара также были включены дегустации новинок и экскурсия по производству.
В рамках мероприятия гостям презентованы стабилизаторы-эмульгаторы Денайс®, смеси для мороженого Денмилк®, натуральные ультрапастеризованные сливки, новые цветные глазури Классика, начинки Денфрут®, овсяный ферментированный порошок и другие ингредиенты для производства мороженого. Было анонсировано начало производства элитных шоколадов на новом современном оборудовании, которое в настоящий момент устанавливается на производственном участке в г. Калуга.
Кроме того, технологи ГК «СОЮЗСНАБ» представили более 15 уникальных рецептур мороженого, которого еще нет на российском рынке. По итогам семинара производители особенно отметили и уже запланировали к запуску такие интересные виды лакомства, как:
- мороженое эскимо-пломбир «Шоколадный брауни», в котором сочетается мятный аромат и вкус горького шоколада;
- мороженое сливочное «СЛАДКАЯ ВАТА» со вкусом одноименного детского лакомства;
- сливочное мороженое-эскимо «Райское наслаждение» с кусочками ананаса
- Мороженое сливочное «Тирамису»;
- Фруктовый десерт — Шербет со вкусом черной смородины в белой ванильной глазури.
Также наиболее перспективной в будущем сезоне признаны линейки классического мороженого (пломбира) и веганского десерта. В последней линейке производители особенно отметили взбитый замороженный десерт с облепихой со специально разработанной для этого мороженого ягодной начинкой Денфрут®. Высоко отмечено также качество веганского шоколадного десерта.
Многое из предложенного на этом семинаре вызвало у производителей мороженого большой интерес, и эти продукты, рецептуры и новаторские решения будут использованы при разработке новинок к сезону 2020 года.
