Два новых комплекса, где будут производить множество сортов мороженого, строятся в Ярославской области и Краснодарском крае. Об этом корреспондентам The DairyNews сообщила Наталья Уткина, замдиректора и главный технолог Союза мороженщиков России. 

«Завод на Кубани строит «Коровка из Кореновки». А в Ярославской области — «Айсберри». Мороженое будут производить на качественном современном оборудовании в соответствии с международными стандартами качества.

Такое лакомство подойдет в том числе и для того, чтобы экспортировать его в другие страны. Группа компаний «Дамате» накануне стала собственником компании «Пензахолод». Вероятнее всего, крупный молочный холдинг сможет реализовать на базе предприятия несколько интересных задумок», — пояснила она.

По словам главного технолога, после снятия режима самоизоляции в России, продажи мороженого существенно поднялись. Люди начали выходить на улицы, гулять, наслаждаться летним солнышком. А что может быть лучше, чем побаловать себя сладким холодным лакомством в знойный день? 

«Мы выражаем надежду на то, что за этот сезон получится наверстать потерянные объемы. Конечно, в период самоизоляции потребители реже приобретали мороженое. Сейчас же, с наступлением жаркого лета, спрос начал превышать предложение. Многие компании просто не справляются, мороженое на сегодняшний день действительно очень востребовано. Большинство, если не все предприятия, сейчас производят продукцию, задействуют всю свою мощь. Так, например, оборудование работает в режиме нон-стоп у производителя «Русский холод». «Баскин Роббинс» тоже не отстает. Если хорошая погода будет сохраняться, то, скорее всего, спрос также будет оставаться неизменным», — подытожила Наталья.

По материалам сайта The DairyNews.