Мероприятие проводила Е. Лучкина — исполнительный директор НСМ. Всего участвовало около двухсот делегатов, которые приехали из разных областей государства. Также принимали участие в совещании представители делового сообщества, госструктур, топ-менеджеры отраслевых компаний и владельцы собственного бизнеса. 

Рынок мяса в России сегодня 

Среди трудностей, с которыми сталкиваются производители, Лисовский выделил: непрерывный диктат торговых сетей, вводимую электронную маркировку продукции (в обязательном порядке), тянущую за собой повышение цен и затрат.

Он также обратил внимание всех участников совещания: важно разъяснять, что представляет собой электронное маркирование и подчеркивать его отличие от эл. ветеринарной сертификации, которая борется с фальсификатом. 

С. Лисовский считает, что на рынке сейчас складывается мировая тенденция к увеличению дополнительных непроизводственных трат и снижению доли цены продукта в стоимости товара. 

Влияние трендов мирового рынка на отечественный 

Приведенные долгосрочные прогнозы ВТО дали понять, что емкость мирового рынка будет увеличиваться при повышении стоимости основных видов мясного сырья. 

Главными производителями сейчас являются: Бразилия, Соединенные Штаты Америки, Китай. Последний является основным рынком сбыта мясных товаров, в перспективе может стать крупным покупателем мяса птицы с российского рынка. 

Дополнительные вопросы, которые рассматривали на совещании 

По материалам отраслевого портала «Унипак.Ру».