«Мясной ларец села Фунтики» — это первый магазин свиноводческого комплекса, базирующегося в Топчихинском районе. Он находится в Индустриальном районе города Барнаул в одной из крупных торговых точек «Мария-Ра». Здесь достаточно хорошая проходимость как зимой (без малого полторы тысячи человек в сутки), так и летом, так что мясной отдел будет обеспечен покупателями даже в жаркие месяцы, когда трафик становится немного ниже. Так свинокомплекс теперь занимается не только животноводством, но и переработкой мяса и последующей его реализацией. В перспективе руководство предприятия планирует создать собственную сеть розничных магазинов и расширить ассортиментный перечень.

Как рассказал руководитель проекта Андрей Чикишев, первый рабочий месяц был убыточным, но это не стало удивлением. 

«К концу июля, вероятно, получится выйти в «ноль». После этого мы планируем увеличивать прибыль. О первых итогах работы, каких-то конкретных цифрах можно будет говорить ближе к осеннему сезону. Если дело пойдет на лад, будем думать о создании собственной сети мясных отделов. На сегодняшний день наши колбасные изделия реализуются не только в «Мясном ларце», но и в магазинах «Мамонтовского молочного завода». Напомню, продукты для мясного отдела мы создаем по давальческой схеме на производстве в Топчихе. При этом инвесторы самостоятельно создали больше десяти разноплановых рецептур. Они отталкивались от «советских» ГОСТов», — рассказал он. 

С чего все начиналось…

Данный комплекс включен в структуру сельскохозяйственного предприятия «Система», которое создали на базе некогда известного СПК «Искра». Когда в стране появлялись первые национальные проекты, кооператив осуществил масштабную модернизацию. Глава предприятия Александр Орлов был тем, кто первым в регионе приобрел всю паевую землю, обрабатываемую предприятием, а затем взял под нее кредит. Проблемы начались в 2012 году. Тогда в результате стечения обстоятельств компания обанкротилась. Долги взяло на себя предприятие «Система», которому пришлось выплатить банкам больше 200 миллионов рублей.

Как пришли к переработке

Свинокомплекс осуществляет деятельность уже достаточно давно. На протяжении этого времени процессы замкнутого цикла с самостоятельной переработкой и розницей были приоритетными векторами развития, однако реализовать задуманное на предприятии решили только в нынешнем году.