На отечественном рынке чая на сегодняшний день происходят изменения, вызванные развивающейся культурой потребления кофе. В это же время серьезной опасности нет, поскольку чай для российских потребителей — это уже не просто продукт, а часть жизни, без которой они не могут, даже если периодически выбирают альтернативу в виде какао или кофе.

Маркетинговая активность производителей кофе способствует тому, что покупатели чаще выбирают этот напиток не только в ресторанах, но и для домашнего потребления. В силу развития формата кофе to go, считают эксперты, чай несколько сдает позиции. В это же время покупатели приобретают кофе не только в рабочие часы. Потребитель нуждается в качественном и вкусном напитке, которым можно побаловать себя дома. Желание сэкономить время или средства стимулирует потребителей покупать растворимый кофе, но часть аудитории выбирает для себя напиток из кофеварки или турки.

Если говорить о домашнем потреблении, то стоит отметить, что на столах россиян чаще всего присутствует несколько вариантов горячих напитков. Чтобы ваш продукт всегда был востребованным и достаточно конкурентоспособным, стоит обратить внимание на активно развивающиеся тренды зарубежного рынка. В Россию они придут, вероятно, через несколько лет, отмечают специалисты «Лаборатории трендов».

Так, за рубежом растет популярность функциональных и травяных чаев, в основе которых растения, минимизирующие влияние стресса на организм. Речь, например о мяте, куркуме, имбире и других. Они также оказывают влияние на вкус чая, делая его более необычным. Большой интерес вызывают чайные миксы. Популярностью пользуются ЗОЖ и велнес варианты. Покупатели желают видеть горячий напиток, который помог бы снять стресс после тяжелого дня или наоборот — подарить заряд бодрости утром.

При правильной маркетинговой политике популярность необычного чая будет только расти. В результате может сформироваться новая культура потребления. Покупатели начнут преподносить в качестве презента наборы оригинального чая, заменив ими традиционные варианты в виде алкоголя или коробки конфет.

По всему миру растет популярность чая матча. Сейчас его используют даже в качестве ингредиента в составе кондитерских изделий. Производителям стоит обратить на это внимание.

В тренде — прозрачность. Потребители хотят знать о продукте исчерпывающую информацию — где произрастал чай, как его производят, какие существуют особенности потребления. Производителям рекомендуют больше взаимодействовать с аудиторией при помощи социальных сетей.

Еще один тренд — удобство при сохранении качества. Так, потребители нуждаются в разнообразных форматах. Помимо привычных чайных пакетиков появляются чайные капсулы для кофеварок, чайные палочки и большие чайные пакетики для чайников.

Чаем, как и кофе, все больше интересуется молодежь. При этом такие потребители ищут необычные вкусы и яркие сочетания. Они готовы к экспериментам и скорее отдадут предпочтение оригинальному чайному миксу, чем классическому черному чаю.

Российские производители регулярно выпускают оригинальные новинки, так что не исключено, что скоро мы увидим целый ряд необычных решений. А пока эксперты INFOLine предлагают познакомиться с наиболее интересными новыми продуктами в категории.

КДВ Групп, ООО: Растворимый кофе Rodeo

Кофе Rodeo — новинка от KDV group, которая сочетает в себе достойный насыщенный вкус и доступную цену. Продукт производят из отборных зерен сорта робуста. Достичь наилучших вкусовых характеристик и приятного аромата позволяет особая технология обжарки зерен. Новинку фасуют в пакеты с застёжкой Zip-lock. Упаковка способствует сохранению всех первоначальных характеристик продукта даже в случае его длительного хранения. Экономьте время и деньги с растворимым кофе Rodeo!

Кофе МАДЕО, ООО: Кофе Конго Kivu Ilunga

Кофе, каким он должен быть! Встречайте новинку от MADEO. Свежая обжарка, плантационный сорт, 100% арабика — разве не этого мы ждем от идеального кофе? Ароматный напиток отличается мягким, но в это же время насыщенным вкусом. Вы почувствуете легкие нотки специй, орехов, красного яблока и какао.

MADEO — уникальное явление на российском рынке. Компания занимается производством кофе премиум-класса. Деятельность ведется с 2005 года. За это время специалисты компании сумели разработать собственную технологию обжарки более 150 сортов кофе.

Более того, MADEO — это производитель полного цикла. Компания закупает плантационный зелёный кофе класса «Specialty Coffee» (отличается высоким качеством), обжаривает его в соответствии с авторскими технологиями и упаковывает для дальнейшего распространения. Свежеобжаренный натуральный кофе обладает целым рядом полезных свойств и оказывает на организм мягкое воздействие. Именно поэтому его можно без опаски включить в свой рацион.

МАЙ, ООО: Чайный напиток МАЙСКИЙ «ГАБА Иван-чай «Активность мозга» обогащенный витамином В6»

Компания МАЙ представила уникальную новинку, которая отвечает запросам современности. ГАБА Иван-чай «Майский» — это инновационный продукт, который содержит гамма-аминомасляную кислоту (GABA, gamma-aminobutyric acid) естественного происхождения. Этот компонент благотворно сказывается на работе мозга, способствует улучшению памяти, мышления, кровоснабжения. Новинка поможет справиться со стрессом и бессонницей. Это идеальный вариант для тех, кто заботится о качестве собственной жизни. Более того, напиток дополнительно обогащен витамином B6, который известен своим благотворным влиянием на энергообмен и нервную систему.

Во всем мире нет аналога такому продукту. Для его разработки потребовалось несколько лет — работа началась еще в 2017 году. В компании стремились создать продукт, который бы удовлетворил сразу несколько потребностей покупателей: напиток должен иметь необычный вкус и при этом приносить ощутимую пользу организму. Сырье для производства выращивают в экологически чистых районах Вологодской области, а ГАБА синтезируют из листа кипрея. Помимо классического варианта чая покупателям также предлагают оригинальные позиции с лепестками роз и малиной; мелиссой, лавандой и васильком; с кусочками яблока и шиповником и другими необычными дополнениями.

Деятельность компании МАЙ началась в 1991 году. Сейчас это крупный известный производитель горячих напитков, который стремится к разработке инновационных продуктов. Покупатели знают компанию по брендам «Майский», «Лисма», Richard, Curtis, Coffesso.

Новинки уже представлены в магазинах страны. Осталось только выбрать то, что больше по душе именно вам!

По материалам ИА INFOLine.