Сахар жженый карамелизованный (сироп) Esco®

Арт. 00034864

Объём готового продукта:

В корзину В корзине

Задать вопрос

Доступно только для оптовых заказов

Описание

Вязко-текучая жидкость темно-коричневого цвета.

Молочная отрасль
Мясная отрасль
Напитки
Рыбная отрасль
Кондитерская отрасль
Масложировая отрасль
HORECA
Мучные кондитерские изделия
Мороженое
Снеки
Функциональное питание
Хлеб и хлебобулочные изделия
Быстрозамороженные продукты
Овощная и фруктовая консервация
Сельское хозяйство
Продукты быстрого приготовления

Напитки

— Не имеет индекса Е, «чистая этикетка» для продукта.
— Придает напиткам интересную вкусовую нотку карамелизованного сахара.
— Окрашивает напитки в красивый цвет от солнечно-желтого до коричнево-красного оттенка.

Мороженое

— Придает мороженому не только насыщенный карамельный цвет, но и премиальный вкус с нотой жженого сахара.
— Позволяет расширить линейку карамельных вкусов.
— Не содержит кода Е.

Мучные кондитерские изделия

— Сахар жженый карамелизованный производится путем термической обработки натурального углеводного сырья, с получением окрашенных и вкусоароматических веществ. 
— В зависимости от дозировки возможно получение от кремового до золотисто-коричневого цвета.
— Не содержит в названии слова «краситель», т.к. не является пищевой добавкой.
— Не содержит компоненты с кодами Е.

Хлебобулочные изделия

— В зависимости от дозировки возможно получение от кремового до золотисто-коричневого цвета.
— Не содержит в названии слова «краситель», т.к. не является пищевой добавкой.
— Не содержит компоненты с кодами Е.

Хотите узнать больше о товаре?

Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы получите полный доступ к сайту.

Регистрация

Описание

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Напитки

Напитки безалкогольные
Напитки слабоалкогольные, сокосодержащие, функциональные
Напитки ферментированные
Напиток безалкогольный газированный Квас
Вина, крепкий алкоголь
Сиропы

Мороженое

Мороженое на молочной основе

Хлебобулочные изделия

Пшенично-ржаной хлеб
Ржано-пшеничный хлеб
Пшеничный хлеб
Булочные изделия

Мучные кондитерские изделия

Печенье
Пряники, коврижки
Кексы

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ООО "Зеленые Линии", Россия

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Напитки

Сахар жженый карамелизованный производится путем термической обработки натурального углеводного сырья, с получением окрашенных и вкусоароматических веществ. 
В зависимости от дозировки, возможно получение от светло-желтого до янтарно-красного и темно-красного оттенков. 
Применять с осторожностью в продуктах, содержащих поваренную или минеральные соли (требуется обязательное тестирование на малом объеме продукции).

Мороженое

Сахар жженый карамелизованный производится путем термической обработки натурального углеводного сырья, с получением окрашенных и вкусоароматических веществ. 
В зависимости от дозировки, возможно получение от светло-желтого до янтарно-красного и темно-красного оттенков на водных средах, либо карамельного оттенка на жировых средах. 
Применять с осторожностью в продуктах, содержащих поваренную или минеральные соли (требуется обязательное тестирование на малом объеме продукции).

Мучные кондитерские изделия

Сахар жженый карамелизованный следует вносить на этапе приготовления эмульсии вместе с водной фазой или в общую массу при одностадийном замесе теста.

Хлебобулочные изделия

Сахар жженый карамелизованный следует вносить на этапе приготовления эмульсии вместе с водной фазой или в общую массу при одностадийном замесе теста.

УПАКОВКА

пластиковые канистры по 12 кг, 24 кг, 35 кг.

Комментарии

Загрузка комментариев...

Назад к списку

Сахар жженый карамелизованный (сироп) Esco®

Описание

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

УПАКОВКА

Ваша корзина пуста