ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Хлебобулочные изделия
- Булочные изделия
- Хлеб из пшеничной, ржаной и смесевой муки
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Хлебобулочные изделия
1. При изготовлении муки, на стадии корректировки хлебопекарных свойств муки, улучшитель загружают в сухом виде в микродозатор. 2. Для предотвращения «картофельной болезни» в готовых изделиях улучшитель вносят при замесе теста в сухом виде с другими сыпучими компонентами.
УПАКОВКА
Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.
