ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Хлебобулочные изделия
- Слоеные изделия (дрожжевые и бездрожжевые), круассаны
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Хлебобулочные изделия
1,5-3,0 % к массе муки «Улучшитель DENFAI® 18.07 «Для замороженных слоеных изделий» добавляют в сухом виде в муку непосредственно при замесе теста.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем, массой нетто 20 кг.