Технологическое вспомогательное средство 11.02 «Экопшеничный» DENFAI®

Арт. 00024821

Объём готового продукта:

В корзину В корзине

Задать вопрос

Доступно только для оптовых заказов

Описание

Однородный порошок от белого до бежевого цвета, допускается серый оттенок.

Молочная отрасль
Мясная отрасль
Напитки
Рыбная отрасль
Кондитерская отрасль
Масложировая отрасль
HORECA
Мучные кондитерские изделия
Мороженое
Снеки
Функциональное питание
Хлеб и хлебобулочные изделия
Быстрозамороженные продукты
Овощная и фруктовая консервация
Сельское хозяйство
Продукты быстрого приготовления

Хлебобулочные изделия

— Улучшает реологические свойства теста.
— Обеспечивает хороший подъем и устойчивость тестовых заготовок во время расстойки и выпечки.
— Увеличивает удельный объем хлеба на 20%*.
— Улучшает структуру пористости.
— Способствует сохранению свежести изделий в течение срока реализации.
— Не содержит в составе добавок с индексом Е.
— Имеет удобную дозировку для использования непосредственно на участке замеса теста.
*при дозировке 0,3% к массе муки.

Хотите узнать больше о товаре?

Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы получите полный доступ к сайту.

Регистрация

Описание

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Хлебобулочные изделия

Пшеничный хлеб

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ООО "Зеленые Линии", Россия

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Хлебобулочные изделия

Технологическое вспомогательное средство DENFAI® «11.02 Экопшеничный» добавляют в сухом виде в муку непосредственно при замесе теста.

УПАКОВКА

Продукция упакована в пакеты комбинированные пленочные (фольгированные) по 5 кг и гофрокороб массой нетто 20 кг.

Новости и статьи по теме

Публикации

—

02.12.2020

Сохранить качество без «Е»: ферментные вспомогательные средства для хлебобулочных изделий

Комментарии

Загрузка комментариев...

Назад к списку

Технологическое вспомогательное средство 11.02 «Экопшеничный» DENFAI®

Описание

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

УПАКОВКА

Новости и статьи по теме

Ваша корзина пуста