ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Кондитерская
- Конфеты помадные
- Конфеты пралиновые
- Начинки жировые
- Суфле, птичье молоко
- Зефир
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Кондитерская
Ароматизатор может вноситься отдельно непосредственно в продукт, либо в смеси с жидкими компонентами (вода) в процессе приготовления. Ароматизатор термостабильный – выдерживает термообработку до 250°С. При использовании ароматизатора в жировых начинках возможно нарастание вязкости, что может быть откорректировано добавлением эмульгатора PG PR (Е476). Дозировки могут уточняться в зависимости от способа производства и индивидуальных вкусов.
УПАКОВКА
Пищевые полиэтиленовые канистры. Масса нетто фасовки в канистре – 1 и 10 кг.
