ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Кондитерская
- Мармелад
- Мармелад жевательный на желатине
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Кондитерская
Продукт может быть использован при комнатной температуре. Не рекомендуется нагревать более 30°С. Начальная жидкая текстура достигается путем медленного перемешивания. Применяется как полировочный агент против слипания в кондитерской продукции с высоким содержанием сахара. Может использоваться при непрерывном способе нанесения или в барабане путем распыления или окунания. Применяется на поточно-механизированных линиях при прохождении полуфабриката через дражировочный барабан. Дозирование может осуществляется путем распыления, а также вручную.
УПАКОВКА
Канистры из полимерных материалов и другая полимерная тара из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами, массой нетто 0,9 кг, 9 кг, и герметично укупоренные колпачками, пробками или крышками.
