ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Кондитерская
- Батончики
- Конфеты типа "ассорти"
Мороженое
- Глазурь для мороженого
Мучные кондитерские изделия
- Печенье
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«HLEKS GIDA SAN.VE T?C.A.?.», Турция
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Кондитерская
Вносить в жировую начинку или глазурь.
Мороженое
Взрывная карамель вносится непосредственно в расплавленную глазурь для мороженого перед глазированием.
Мучные кондитерские изделия
Взрывная карамель вносится непосредственно в расплавленную глазурь или жировую начинку перед декорированием МКИ. Согласно рецептуре на изделие не менее 5%.
УПАКОВКА
12 кг нетто в ПЭ пакетах + картонный короб 40 кг нетто в ПЭ пакетах + бочки из полиэтилена ВД
