ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Мучные кондитерские изделия
- Печенье
- Пряники, коврижки
- Торты, пирожные, рулеты
- Восточные сладости мучные
Кондитерская
- Суфле, птичье молоко
- Конфеты помадные
- Конфеты типа "ассорти"
- Конфеты ассорти с желейной начинкой
- Восточные сладости (сахаристые изделия)
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Кондитерская
Не требует темперирования, не нагревать выше 45 °С. Избегать попадания влаги и ее следов. Контролировать температурные режимы, влажность воздуха в охлаждающих туннелях и помещении для предотвращения выпадения точки росы и, как следствие, поседения глазури.
Мучные кондитерские изделия
Не требует темперирования, не нагревать выше 45 °С. Избегать попадания влаги и ее следов. Контролировать температурные режимы, влажность воздуха в охлаждающих туннелях и помещении для предотвращения выпадения точки росы и, как следствие, поседения глазури.
УПАКОВКА
-Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 20 кг; -Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 20 до 40 кг.
