ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Кондитерская
- Мармелад
- Зефир
- Суфле, птичье молоко
- Десерты, муссы, желе (на водной основе)
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Кондитерская
Вносится непосредственно в массу без дополнительного разведения, затем тщательно перемешивается до получения однородного окрашивания. Дозировки на кондитерские изделия 0,5-2,0 кг/т. Выбор и дозировка красителей для производства конкретного пищевого продукта зависят от желаемого цвета, требуемой интенсивности окраски и корректируются в зависимости от технологического процесса. На разных пищевых продуктах (мармеладные изделия, джемы, пастильные изделия, крема и пр.) красители могут иметь различный оттенок.
УПАКОВКА
- пластиковая канистра массой нетто 1 кг; - пластиковая канистра массой нетто 10 кг
