ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Масложировая
- Майонез и майонезные соусы
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Масложировая
Одну часть компаунда Гелеон® «137 С» смешать с двумя частями масла, после того, как все ингредиенты разойдутся в масле, полученную смесь добавляют в воду при интенсивном перемешивании. Выдержать 5-10 минут, при работающей мешалке. Гелеон® «137 С» подходит как для холодного, так и для горячего способа производства майонеза.
УПАКОВКА
Крафт мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20 кг; гофрокороба с полиэтиленовым пакетом массой нетто 15 кг.
