Комплексная пищевая добавка Гелеон® «118 С-С (П)»

Арт. 00014446

Объём готового продукта:

В корзину В корзине

Задать вопрос

Доступно только для оптовых заказов

Описание

Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии. Не допускается наличие посторонних включений.

Молочная отрасль
Мясная отрасль
Напитки
Рыбная отрасль
Кондитерская отрасль
Масложировая отрасль
HORECA
Мучные кондитерские изделия
Мороженое
Снеки
Функциональное питание
Хлеб и хлебобулочные изделия
Быстрозамороженные продукты
Овощная и фруктовая консервация
Сельское хозяйство
Продукты быстрого приготовления

Масложировая

— Создает продукт «премиум» класса.
— Обладает эмульгирующими свойствами, обеспечивая хорошую равномерную консистенцию, глянцевую ровную поверхность без признаков гелеобразования. 
— Не требует использования дополнительного эмульгатора (яичного порошка) и сухого молока.
— Используется как при холодном, так и при горячем способе приготовления майонеза.
— Выдерживает цикл заморозки-оттаивания.

Хотите узнать больше о товаре?

Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы получите полный доступ к сайту.

Регистрация

Описание

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Масложировая

Майонез и майонезные соусы

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ООО "Зеленые Линии", Россия

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Масложировая

Одну часть Гелеон® «118 С-С (П)» смешать с двумя частями масла, после того как все ингредиенты разойдутся в масле, полученную смесь добавляют в воду при интенсивном перемешивании. Выдержать около 5 минут, при работающей мешалке, до образования однородной суспензии. Далее внесение рецептурных компонентов – по технологии предприятия.

УПАКОВКА

гофрокороба с полиэтиленовым пакетом массой нетто 20-25 кг.

Комментарии

Загрузка комментариев...

Назад к списку

Комплексная пищевая добавка Гелеон® «118 С-С (П)»

Описание

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

УПАКОВКА

Ваша корзина пуста