Описание
Является ферментированным продуктом, сквашенным под действием лактобактерий и высушенным на распылительной сушке.
• обладает выраженными сметанными вкусом и ароматом, привносит вкус натуральной сметаны в готовый продукт;
• обогащает легкоусвояемыми сывороточными белками;
• имеет сниженное содержание лактозы;
• позволяет вырабатывать соусы и майонезы сметанные, а не со вкусом сметаны.
- Молочная отрасль
- Мясная отрасль
- Напитки
- Рыбная отрасль
- Кондитерская отрасль
- Масложировая отрасль
- HORECA
- Мучные кондитерские изделия
- Мороженое
- Снеки
- Функциональное питание
- Хлеб и хлебобулочные изделия
- Быстрозамороженные продукты
- Овощная и фруктовая консервация
- Сельское хозяйство
- Продукты быстрого приготовления
Масложировая• Позволяет вырабатывать соусы и майонезы сметанные, а не со вкусом сметаны;
• Является ферментированным продуктом, высушенным на распылительной сушке;
• Обладает выраженным сметанным вкусом и ароматом, привносит вкус натуральной сметаны в готовый продукт;
• Обогащает легкоусвояемыми сывороточными белками;
