ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Молочная
- Кисломолочные продукты
- Молочные десерты, пудинги, крема,сливки
- Молочные консервы, вареная сгущенка
- Сыры
- Творожные изделия
- Сыры плавленые
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Молочная
«Гелеон® 112 С-М» вносится в смесь через установку для восстановления сухого молока. Смесь выдерживается при температуре 40±5°С для набухания белка в течение 1 часа. Далее по технологии производимого продукта.
УПАКОВКА
Крафт-мешок с полиэтиленовым вкладышем массой нето 10кг, 15 кг.
