ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Молочная
- Творожные изделия
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Молочная
Шоколад разогреть до температуры 40- 45 °С (максимальная температура нагрева 45 °С- не перегревать). Необходим процесс темперирования. Облив творожного сырка при температуре 31-33 °С.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, массой нетто не более 12 кг.
