ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Мороженое
Расплавлять при температуре 40 - 45°С и тщательно вымешивать до достижения однородной консистенции. Температура в глазировочной емкости должна быть в пределах 36 - 38°С. Мороженое при поступлении на глазирование должно иметь температуру не выше минус 12°С.
УПАКОВКА
Тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто не более 20 кг.
