ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Мороженое
- Мороженое на молочной основе
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Мороженое
Расплавлять при температуре 40 - 45° С и тщательно вымешивать до достижения однородной консистенции. Температура в глазировочной емкости должна быть в пределах 36 - 38° С. Мороженое, при поступлении на глазирование, должно иметь температуру не выше минус 12° С.
УПАКОВКА
Ящики из гофрированного картона, из плоского склеенного и многослойного картона, мешки бумажные непропитанные 4-х и 5-ти слойные, тара из полимерных материалов с крышками, массой нетто от 1 килограмма до 50 килограмм.
