ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Кондитерская
- Глазурь кондитерская
- Глазурь шоколадная
- Глазурь шоколадная (темперируемая)
- Глазурь шоколадная (темпер) с добавлениями
- Десерты, муссы, желе (на водной основе)
- Драже
- Зефир
- Ирис
- Карамель молочная
- Конфеты помадные
- Конфеты пралиновые
- Начинки жировые
- Начинки термостабильные
- Пастила
- Плиточный шоколад
Масложировая
- Маргарины и спреды
- Майонез и майонезные соусы
Молочная
- Кисломолочные продукты
- Молочные десерты, пудинги, крема,сливки
- Молочные консервы, вареная сгущенка
- Сыры плавленые
- Творожные изделия
Мороженое
- Вафли для мороженого
- Глазурь для мороженого
- Мороженое на молочной основе
Мучные кондитерские изделия
- Вафли
- Кексы
- Печенье
- Торты, пирожные, рулеты
- Пряники, коврижки
Продукты быстрого приготовления
- Горячий шоколад
- Омлет, блины, кремы, сухие смеси
- Сладкие каши
Хлебобулочные изделия
- Сдобные изделия
- Соломка
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
«Guan Chong Cocoa Manufacturer Sdn. Bhd.» МАЛАЙЗИЯ
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Кондитерская
Согласно НД предприятия.
Масложировая
Вносится в эмульсию или жировую основу. Требует обязательной пастеризации. В маргарины и спреды, как правило 2.5%. В майонезы и майонезные соусы в зависимости от рецептуры от 0,5 до 3%.
Молочная
Согласно НД предприятия.
Мороженое
Согласно НД предприятия.
Мучные кондитерские изделия
Согласно НД предприятия.
Продукты быстрого приготовления
Согласно НД предприятия.
Хлебобулочные изделия
Перемешать какао-порошок с мукой, внести при замесе теста.
УПАКОВКА
многослойные крафт-мешки массой нетто 25 кг.
