ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Мучные кондитерские изделия
- Бисквит
- Рулеты
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Мучные кондитерские изделия
Все продукты (включая муку) внести в емкость для взбивания. Содержимое емкости перемешать в течение 1-2 мин. на медленной скорости и взбивать на быстрой скорости в течение 2-4 мин. (в зависимости от оборудования). Готовое бисквитное тесто разлить по формам, либо тонким слоем на листы (для производства рулетного бисквита). Выпекать при обычных температурных режимах. При необходимости (если тесто получается густым) возможно внесение дополнительного количества воды в следующих пропорциях: от 3% до 7% к массе теста.
УПАКОВКА
-Пластиковые ведра, массой нетто 18 кг. -Гофрокороба с полиэтиленовым вкладышем массой нетто 20 кг
