ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Мясная
- Ветчины
- Колбасы варено-копченые
- Колбасы полукопченые, колбасы ветчинного типа
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Мясная
Для мясных продуктов: ароматизатор вносится в сухом виде непосредственно в куттер после внесения всех мясных ингредиентов перед добавлением крахмала. А также используется в рассолах, при инъецировании мясного сырья.
УПАКОВКА
Металлизированные пакеты. Масса нетто фасовки в пакете – 1; 2; 3; 5; 10 – 20 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
