ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Мясная
- Вареные колбасы и колбасные изделия
- Ветчины
- Деликатесы
- Колбасы варено-копченые
- Колбасы полукопченые, колбасы ветчинного типа
- Колбасы сырокопченые и сыровяленые
- Колбасы ливерные
ПРОИЗВОДИТЕЛЬ
ООО "Зеленые Линии", Россия
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ
Мясная
При фаршеприготовлении добавляют в сухом виде непосредственно в куттер или мешалку, после внесения всех мясных ингредиентов, перед добавлением крахмала. Дозировка: 1-4 гр.
УПАКОВКА
Металлизированные пакеты массой нетто по 1-5 кг, упакованные в гофрокороб, массой нетто 20-25 кг.
