Смесь комплексная для производства кваса DEL’AR®

Арт. 00004977

ЗАПРОСИТЬ ЦЕНУ

Задать вопрос

Данные доступны только для оптовых заказов

Молочная отрасль
Мясная отрасль
Напитки
Рыбная отрасль
Кондитерская отрасль
Масложировая отрасль
HORECA
Мучные кондитерские изделия
Мороженое
Снеки
Функциональное питание
Хлеб и хлебобулочные изделия
Быстрозамороженные продукты
Овощная и фруктовая консервация
Сельское хозяйство
Продукты быстрого приготовления

Напитки

•	Снижает себестоимость готового продукта, 
•	Совместима со всеми ингредиентами 
•	Удобна в применении. 
•	Гарантирует получение продукта стандартного качества.
•	Обогащает напиток пищевыми волокнами.
•	Улучшает органолептические свойства.

Хотите узнать больше о товаре?

Зарегистрируйтесь в личном кабинете и Вы получите полный доступ к сайту.

Регистрация

Описание

ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ

Напитки

Напиток безалкогольный газированный Квас

ПРОИЗВОДИТЕЛЬ

ООО "Зеленые Линии", Россия

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ

Напитки

В расчетное количество подготовленной воды с температурой 30?С добавляется сахарный сироп, при непрерывном перемешивании вносится Смесь комплексная для производства кваса DEL’AR®, предварительно разведенная в воде, или в виде порошка, если емкость оборудована мешалкой. Выдерживается при t=30(+_2)?C в течение 12-14 часов. Контроль окончания процесса ферментации ведется по снижению показателя "содержание сухих веществ" не менее чем на 1. Процесс ферментации останавливают охлаждением до 6-8?C. Далее готовый квас декантируют или сепарируют (фильтруют) , в квас вводятся остальные компоненты согласно рецептуре напитка.

УПАКОВКА

- в пакеты из полимерных и комбинированных материалов, в фольгированные пакеты массой нетто от 0,5 до 5 кг. Транспортная тара – ящики из картона масса нетто до 25 кг.
- в коробки из картона и комбинированных материалов с внутренним полимерным мешком вклады

Комментарии

Загрузка комментариев...

Назад к списку