Наверх
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Вы смотрели 1 товар
Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Главная Каталог Bread ... Каталог Bread Глазури и шоколад для мороженого Bread Глазурь для мороженого ванильная 581 (спрей)

Глазурь для мороженого ванильная 581 (спрей)

Глазурь для мороженого с растительным жиром «Ванильная 581» (спрей) «КЛАССИКА»

5 0
Поставьте свою оценку!

Арт. 30094938

Используется в отраслях:

Состав:

Кокосовое масло рафинированное дезодорированное, сахар, заменитель какао-масла нелауринового типа (фракция гидрогенизированного пальмоядрового масла, эмульгаторы (лецитин соевый, Е492)), сухая молочная сыворотка, молоко сухое обезжиренное, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор «Ваниль».

Область применения:

В пищевой промышленности при производстве мороженого.

Технологические рекомендации:

Глазурь расплавлять при температуре 40-45° С и тщательно вымешивать до достижения однородной консистенции.
Температура глазури в глазировочной емкости должна быть в пределах 34-37° С. Мороженое, при поступлении на глазирование, должно иметь температуру не выше минус 12° С.
При нанесении методом распыления температура глазури в емкости перед подачей должна быть 43-45° С.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал 3070/742
Белки, г 0,8
Жиры, г 68
в т.ч. насыщенные жирные кислоты, г ≤ 64,9
ненасыщенные жирные кислоты, г ≤ 3,1
трансизомеры жирных кислот, г ≤ 0,0
Углеводы, г 31,8

Органолептические показатели

Консистенция: Ниже 15° С – твердая; При (36±4)° С – текучая
Цвет: Белый с кремовым оттенком
Аромат: Свойственный молочной глазури с ароматом ванили
Вкус: Свойственный молочной глазури со вкусом ванили

Условия хранения

Хранить при температуре воздуха не выше 18° С и относительной влажности воздуха не более 75% – 12 месяцев с даты изготовления.
После вскрытия упаковку рекомендуется плотно закрывать. Хранению в открытом виде не подлежит.

0

Средняя оценка покупателей

ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно