Наверх
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
СОЮЗСНАБ

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (800) 707-15-09  (интернет-магазин, отдел продаж)

+7 (495) 937 87 37 (ресепшен)
8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

 

Контакты для СМИ

pr@ssnab.ru


Как добраться

 

Вы смотрели 1 товар
Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
0.00 0

Глазурь для мороженого шоколадная 519

Глазурь для мороженого "КЛАССИКА" шоколадная с растительным жиром "519"

5 0
Поставьте свою оценку!

Арт. 30080303

от 18054 ₽/кг

366496 /Ведро

Используется в отраслях:

Состав:

Кокосовое масло рафинированное дезодорированное, сахар, пальмовое масло рафинированное дезодорированное, какао-порошок, эмульгатор (лецитин соевый).

Область применения:

В пищевой промышленности при производстве мороженого.

Технологические рекомендации:

Глазурь расплавлять при температуре 40-45° С и тщательно вымешивать до достижения однородной консистенции.
Температура глазури в глазировочной емкости должна быть в пределах 34-37° С. Мороженое, при поступлении на глазирование, должно иметь температуру не выше минус 12° С.
При нанесении методом распыления температура глазури в емкости перед подачей должна быть 43-45° С.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал 2883/696
Белки, г 2,6
Жиры, г 61,6
в т.ч. насыщенные жирные кислоты, г ≤ 50,7
ненасыщенные жирные кислоты, г ≤ 10,9
транс-изомеры жирных кислот, г ≤ 0,0
Углеводы, г 32,9

Органолептические показатели

Внешний вид и консистенция: Ниже 15° С – твердая; При (36±4)° С – текучая
Цвет: Тёмно-коричневый
Вкус и запах: Свойственный шоколадной глазури

Условия хранения

Хранить при температуре воздуха не выше 18° С и относительной влажности воздуха не более 75% – 12 месяцев с даты изготовления.
После вскрытия упаковку рекомендуется плотно закрывать. Хранению в открытом виде не подлежит.

0

Средняя оценка покупателей

ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно