Наверх
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Вы смотрели 1 товар
Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Магазин
Товары по бренду
Выберите бренд для фильтрации
Brand-10 Brand-11 Brand-1 Brand-13 Brand-4 Brand-3 Golden_line-02 Brand-9 Brand-14 Brand-15 Brand-12 Brand-6 Brand-8 7 Brand-2 Aibi__new_all-01
+7 800 707-15-09
Главная Каталог Bread ... Каталог Bread Функциональные смеси Bread Комплексная пищевая добавка Гелеон® «Professional 2040»

Комплексная пищевая добавка Гелеон® «Professional 2040»

5 0
Поставьте свою оценку!

Арт. 30063079

Используется в отраслях:

Состав

Регуляторы кислотности (Е451i, Е450iii, Е451ii, Е270), стабилизатор (Е407а), пищевые волокна пшеничные, декстроза, лактоза, коллагеновый свиной белок, мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата (Е621), антиокислитель (Е316), желирующий агент (Е508), консерванты (Е202, Е262ii), краситель (Е120), ароматизаторы (свинина, натуральный олеорезин чеснока).

Область применения

Применяется для приготовления шприцовочных рассолов при выработке грудинки варено-копченой.

Технологические рекомендации

1. В холодной воде (2/3 от расчетного количества) растворить Гелеон® «Professional 2040» и соль.
2. Добавить лед (1/3 от расчетного количества влаги). Температура рассола не должна превышать 3° C.
3. В 1-2 приема наинъецировать необходимое количество рассола.
4. Массирование.
5. Термообработка.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал 683/161
Белки, г 5
Жиры, г 1
Углеводы, г 33
Пищевые волокна, г 17,4

Органолептические показатели

Внешний вид и консистенция: Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, разрушаемых при легком механическом воздействии. Не допускается наличие посторонних включений.
Цвет: От светло – бежевого до бежевого
Вкус и запах: Соответствующие внесенным компонентам, без посторонних привкусов и запахов.

Условия хранения

Срок хранения при температуре воздуха от 5°С до 20° C и относительной влажности 75% 12 месяцев со дня выработки. Хранение должно осуществляться отдельно от пахнущих продуктов.
Гелеон® «Professional 2040» не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают.

0

Средняя оценка покупателей

ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим

Внимание Используя этот сайт, Вы даёте согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных. На данном этапе вы можете отказаться от использования cookies, настроив необходимые параметры в своем браузере. Принять

Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно