Наверх
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
СОЮЗСНАБ

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (800) 707-15-09  (интернет-магазин, отдел продаж)

+7 (495) 937 87 37 (ресепшен)
8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

 

Контакты для СМИ

pr@ssnab.ru


Как добраться

 

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
0.00 0
Главная Интернет магазин Bread ... Интернет магазин Bread Вкусоароматические добавки Bread Комплексная пищевая добавка Del’Ar® «Бекон 10.05.168 Nut»

Комплексная пищевая добавка Del’Ar® «Бекон 10.05.168 Nut»

5 0
Поставьте свою оценку!

Арт. 30083551

Состав

Соль, мальтодекстрин, ароматизаторы (натуральные дрожжевые экстракты; «Свинина», «Барбекю»), усилители вкуса и аромата (Е621, Е635), сахар, порошок паприки, краситель (Е160с), агент антислеживающий (Е551).

Область применения

В пищевой промышленности: для мясных продуктов, при производстве плавленых сыров, соусов, кетчупов, пищевых концентратов, хлебобулочных изделий.

Технологические рекомендации

Для мясных продуктов: комплексная пищевая добавка вносится в сухом виде непосредственно в куттер после внесения всех мясных ингредиентов перед добавлением крахмала.
Для супов, каш, пюре быстрого приготовления: комплексная пищевая добавка вносятся в готовый продукт с последующей упаковкой.
Для соусов: комплексная пищевая добавка вносится в растворенном виде на последнем этапе приготовления соуса, после добавления уксуса, перед завершающей гомогенизацией.
Для плавленых сыров: комплексная пищевая добавка вносится на стадии составления смеси. Возможно внесение на заключительной стадии плавления за 5-7 минут до выгрузки сырной массы. Рекомендуется проводить корректировку по содержанию поваренной соли (в сторону уменьшения).
Для хлебобулочных изделий:
1. для предания изделию характерного вкуса и аромата вносится вместе с мукой без изменения технологического процесса;
2. при приготовлении хлебобулочных изделий опарным способом вносится вместе с мукой в стадии замеса теста;
3. при приготовлении начинки, вносить совместно с солью и перцем.

Пищевая ценность:

Энергетическая ценность (калорийность), кДж/ккал 870/207
Белки, г 8
Жиры, г 5,2
Углеводы, г 29,9

Органолептические показатели

Внешний вид и консистенция: Порошкообразная смесь. Допускается наличие комочков, рассыпающихся при легком надавливании; вкраплений натуральных специй
Цвет: Красный разной интенсивности
Вкус и запах: Бекона

Условия хранения

Хранят в сухих закрытых складских помещениях при температуре воздуха 0-30° C и относительной влажности воздуха 75% в течение 12 месяцев в неповрежденной упаковке.
Продукт не подлежит хранению в открытом виде. Вскрытую упаковку с продуктом плотно завязывают или запаивают. При соблюдении рекомендуемых условий хранения срок годности продукта после вскрытия заводской упаковки остается неизменным.

0

Средняя оценка покупателей

ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно