ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Без «затягивания», в один замес! Упрощенная технология производства песочного теста
12
02 декабря 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Без «затягивания», в один замес! Упрощенная технология производства песочного теста

Изделия из песочного теста пользуются большой популярностью у населения. Они отличаются рассыпчатостью и приятным нежным вкусом. Рассыпчатость теста удается достичь не только благодаря большому содержанию яиц, сахара и жира в составе, но также и особенностям технологического процесса производства.

При традиционном способе приготовления песочных полуфабрикатов вода не используется. Тесто готовится двухфазным способом. При прохождении через воронку тестоделителя и раскаточных валов песочная масса подвержена «затягиванию», что приводит к получению плотного, жесткого, нерассыпчатого продукта.

Для упрощения этой технологии, а также получения пластичного, легко формуемого теста, пышной, рассыпчатой основы и экономичной рецептуры специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали смесь «Классик Кейк» 24.13 DENFAI. 

Добавка позволит производить замес теста в одну стадию, используя жидкие и сухие компоненты одновременно. Появится также возможность формования изделия на механизированных поточных линиях. 

«Классик Кейк» имеет экономичную дозировку (10% к массе теста) и нейтральный профиль, позволяющий расширять ассортимент вкусов. Смесь подходит для приготовления бисквитного, песочного полуфабрикатов, кексов и печенья. 

Ведущие предприятия пищевой отрасли оценили совокупность преимуществ продукта, отметив стабильное качество полуфабрикатов.

Заказать бесплатные образцы смеси «Классик Кейк» 24.13 DENFAI можно на нашем сайте, связавшись через форму обратной связи с менеджером компании.
 

КОММЕНТАРИИ
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно