ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Эффективное решение для расширение ассортимента: пирожное «Молочный ломтик»
33
09 декабря 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Эффективное решение для расширение ассортимента: пирожное «Молочный ломтик»

Лакомство «Молочный ломтик» — это два тонких бисквита с нежнейшей кремовой прослойкой. Перед производителями стоит задача сделать тонкий, ровный шоколадный корж, сохраняющий длительный срок годности, но не всегда получается достичь такого результата. 

Коржики могут получиться рыхлыми, интенсивно впитывающими влагу с крема и размякающими, либо наоборот — «резиновыми». ГК «СОЮЗСНАБ» разработали готовое решение для производства коржей для такого типа пирожных — Смесь для приготовления бисквита Корж со вкусом шоколада 24.16 DENFAI.

Преимущества: 

  • Не впитывает влагу с крема.
  • Длительно сохраняет свежесть и потребительские свойства за счет натурального консерванта в составе — ферментированной глюкозы.
  • Полноту шоколадного вкуса обеспечивает натуральный какао-порошок Денкакао А.
  • Бисквит получается тонким и нежным — не лопается и не трескается, не подвержен лому.

Технологические рекомендации:                                                                                                                                                                     

Смесь 200 г, вода 190 г. Замесить тесто на средней скорости миксера в течение 4-5 мин., отлить в виде тонкого пласта и выпекать при температуре 180-200 градусов в течение 12-14 минут.

Смесь идеально подойдет для расширения ассортимента популярным у детей и взрослых лакомством без особых трудозатрат. Для того, чтобы заказать бесплатные образцы нашей продукции или получить расширенную консультацию технолога, воспользуйтесь формой обратной связи на сайте ГК «СОЮЗСНАБ».
 

КОММЕНТАРИИ
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно
Алиса это умеет