ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Гелеон® «Professional 5010» — для повышения плотности и улучшения структуры продуктов вторичного разогрева
54
21 октября 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Гелеон® «Professional 5010» — для повышения плотности и улучшения структуры продуктов вторичного разогрева

Гелеон® «Professional 5010» — для повышения плотности и улучшения структуры продуктов вторичного разогрева

Потребительские качества продуктов вторичного разогрева (сосисок, сарделек, полуфабрикатов и т.п.) во многом определяются их консистенцией. 
Покупатель оценивает не только вкус сосисок или сарделек, но и их плотность, сочность, упругость.  

Комплексная пищевая добавка Гелеон® «Professional 5010» разработана специально для продуктов вторичного разогрева: сосисок, сарделек, полуфабрикатов (рубленых, рубленых в тесте, овощных, творожных, продуктов из рыбы). Создает плотный кусаемый продукт!

Стабилизатор Гелеон® 5010 может использоваться как в сухом виде, так и для приготовления жировых эмульсий холодным способом. Не требует созревания.
Рекомендуемая дозировка: 

  • жировые эмульсии 1:4:15 (Гелеон® Professional 5010: жир: вода);
  • в сухом виде 0,5–2 кг на 100 кг фарша в зависимости от рецептуры.

Благодаря своей функциональности Гелеон Professional 5010:

  • Придает сочность, кусаемость и упругость готовому продукту даже после глубокой заморозки
  • Позволяет использовать в рецептурах зажиренное сырье
  • Позволяет делать замены мясного сырья до 30%, не ухудшая качество
  • Сокращает технологический процесс, т. к. не требует предварительного созревания
  • Снижает себестоимость за счёт замены мясного сырья на эмульсию

Ряд производителей мясной отрасли уже одобрили Комплексную пищевую добавку Гелеон® «Professional 5010» и ввели ее в рецептуры выпускаемых продуктов.

Вы также можете заказать Гелеон® «Professional 5010», воспользовавшись формой обратной связи на сайте.
 

КОММЕНТАРИИ
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно