ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Исключаем лом сахарного печенья при транспортировке
67
10 декабря 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Исключаем лом сахарного печенья при транспортировке

Снизить себестоимость сахарного печенья, сохранив отличное качество и одновременно сократив количество лома при транспортировке стало возможно благодаря Улучшителю «Сахарное печенье Люкс» 21.13 DENFAI. Он позволяет снизить закладку жира на 20%, не просто сохранив изначально заложенные рецептурой свойства, но и улучшив их. Например, количество лома во время упаковки, транспортировки и хранения снижается до 90%. Вместо замененного жира в рецептуру дополнительно вносят муку и воду. И это не единственное преимущество использования смеси.

  • Улучшает реологические показатели теста: легко штампуется в равномерную тестовую заготовку и не залипает к движущимся частям оборудования.
  • Обеспечивает четкий рисунок, предотвращает образование трещин на поверхности, что позволяет уменьшить количество лома во время упаковки и транспортировки до 90%.
  • Позволяет снизить процент лома и бракованных изделий.
  • Улучшает структуру и цвет готового изделия.
  • Предотвращает прогоркание жиров при хранении, благодаря антиокислителю. 
  • Продлевает срок сохранения естественной свежести готовых изделий.
  • Позволяют уменьшить сырьевую себестоимость при сохранении качества.

Улучшитель можно использовать в рецептурах любых видов печенья для производственных линий.

Рекомендуемые дозировки: 0,2% к массе готового продукта. Вносится в часть жира нагретого до температуры 50-60°С до полного растворения, а затем внесения его в эмульсию. 

Закажите бесплатные образцы уже сейчас. Получить расширенную консультацию технолога можно, воспользовавшись формой обратной связи на сайте ГК «СОЮЗСНАБ».
 

КОММЕНТАРИИ
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно
Алиса это умеет