ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Как продлить мягкость овсяного печенья до 90 суток
90
27 ноября 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
2
Главная Новости Как продлить мягкость овсяного печенья до 90 суток

Овсяное печенье — одно из самых капризных в плане сохранения мягкости. Однако технологам ГК «СОЮЗСНАБ» удалось сохранить отличные орагнолептические характеристики изделий в течение 90 суток. Решить данную задачу помог Улучшитель DENFAI 21.05 «Овсяное печенье» в дозировке от 1-1,3% к массе муки. Вносится в муку на стадии замешивания теста.

Почему стоит включить улучшитель DENFAI в рецептуры?

  • Позволяет продлить срок сохранения мягкости до трех месяцев (при использовании герметичной упаковки).
  • Предотвращает затягивание теста. 
  • Исключает крошливость изделия.
  • Сокращает количество лома. 
  • Предотвращает производственный брак. 
  • Гарантирует более развитую и мягкую структуру изделия.

Повысить качество готового продукта позволяют пищевые волокна и ферментные препараты в составе улучшителя. Его можно использовать не только для производства овсяного, но и творожного, песочного печенья. Ряд предприятий отрасли уже включили улучшитель DENFAI в свои рецептуры, отметив улучшение технологических показателей и существенное продление сроков свежести изделий при хранении в специальной упаковке.

Чтобы заказать бесплатные образцы нашей продукции или получить консультацию технологов ГК «СОЮЗСНАБ», воспользуйтесь формой обратной связи на сайте.
 

КОММЕНТАРИИ
Фомина Евгения Николаевна
Здравствуйте. На какой стадии вносить улучшитель?
Елисеева Жанна
Здравствуйте. Улучшитель вносится в муку от 1 до 1,3% к массе муки.
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно