ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Как производить продукты с натуральным творогом и длительным сроком хранения?
45
03 декабря 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Как производить продукты с натуральным творогом и длительным сроком хранения?

Из года в год растет спрос на творожные изделия. Потребители с удовольствием приобретают кексы, маффины, печенья и пряники. Стремясь ответить на неизменный спрос, ввести продукцию с творогом в ассортимент стараются даже небольшие предприятия. Но что делать, если места для холодильных камер недостаточно, а производительные мощности не позволяют вырабатывать весь творог до истечения его срока годности? Специально для решения этих задач технологи ГК «СОЮЗСНАБ» разработали Творог сухой Denmilk с массовой долей жира 4,5%. Он ничуть не уступает по характеристикам обычному творогу.

Натуральный продукт получен путем сквашивания под действием лактобактерий и высушен на распылительной сушке. Сухой творог сохраняет все полезные свойства кисломолочного продукта, дарит готовым изделиям яркий вкус и традиционный аромат.

  • Выгоден по цене. Мы производим творог из собственного молока с ферм Калужской области, а сквашиваем при помощи штаммов заквасок AiBi®, которые также производим сами. Все это позволяет нам предлагать клиентам наиболее выгодные цены.
  • 0,5 кг Творога сухого Denmilk заменяет 1 кг свежего творога, что позволяет добиться экономии в два раза!
  • На этикетке нет растительных жиров и индекса Е.
  • Находит применение в производстве разнообразных мучных кондитерских изделий (кексов, маффинов, сдобного, песочного и сахарного печенья и многих других).
  • Обладает выраженным творожным вкусом и ароматом, привносит вкус натурального творога в готовый продукт.
  • Обогащает продукцию легкоусвояемыми сывороточными белками.
  • Может использоваться в качестве самостоятельного продукта.
  • Отлично растворяется и смешивается с другими ингредиентами без образования комков. 
  • Использование в рецептуре позволяет выпускать кондитерские изделия с одноименным   названием, согласно ТР ТС 022/2011.
  • Подходит для производства продуктов для детского, спортивного и диетического питания.
  • Не имеет аналогов отечественного производства.
  • Выпускается в порошкообразном виде, удобен в применении. Срок годности 9 мес.
  • Распределяется равномерно по всему объему продукта благодаря сухой форме.

Рекомендуемая дозировка в качестве ВАД для пищевых продуктов: в сухом виде, 1-10% от массы продукта.

Рекомендуемая дозировка в качестве творожного наполнителя для пищевых продуктов: в виде смеси с водой в пропорции 1:1, по рецептуре продукта

Наш сухой творог уже используется на многих предприятиях отрасли. Накануне один из наших клиентов заменил натуральным творог сухим. На слепых дегустациях 9 из 10 человек выбрали продукт с Творогом сухим Denmilk в составе. Производитель отметил более яркий вкус и аромат получившихся изделий. 

Чтобы заказать бесплатные образцы нашей продукции или получить расширенную консультацию технолога, воспользуйтесь формой обратной связи на сайте ГК «СОЮЗСНАБ».
 

КОММЕНТАРИИ
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно