ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Какао-продукты от ГК «СОЮЗСНАБ»
367
06 декабря 2018 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Какао-продукты от ГК «СОЮЗСНАБ»

Какао-продукты от ГК «СОЮЗСНАБ»

НПО «Зеленые линии» осуществляет полный цикл производства какао-продуктов с момента закупки и переработки какао-бобов до выпуска конечной продукции. Именно от сорта и вида какао-бобов, качества их ферментации, сушки и обжарки зависит вкус конечного продукта. Какао-продукты от ГК «СОЮЗСНАБ» производятся из лучших сортов какао бобов стран Западной Африки. Основной объем сырья идет из Кот-д’Ивуар. Мы работаем только с мировыми экспортерами, предоставляющими продукцию в соответствии с требованиями Федерации Какао и Коммерции (FСС). Какао-продукты ГК «СОЮЗСНАБ» выпускаются под зарегистрированной торговой маркой Денкакао®.

Все сырье проходит обязательный входной контроль в Испытательно-лабораторном Центре компании, имеющем современное высокоточное оборудование и аккредитованном в системе ДС ГосАккредитации на соответствие требованиям ИСО/МЭК 17025-2009. Какао−продукты Денкакао® имеют стабильные характеристики от партии к партии. Специалистам ГК «СОЮЗСНАБ» удалось преодолеть проблему колебаний качества исходного сырья, подверженного изменениям из-за смены климатических и погодных условий произрастания бобов какао. Стабильность вкусоароматических оттенков продукции Денкакао® обеспечивается соблюдением рецептур купажирования какао-бобов разных сортов.

На предприятии действуют системы менеджмента качества и безопасности выпускаемой продукции (ИСО 9001; ИСО 22000 и FSSC22000). Выбранная политика жесткого контроля соответствует требованиям российского и мирового рынков. Нашими партнерами являются крупные российские и зарубежные компании — лидеры пищевой отрасли.

Лучшее сырье и современное оборудование — это ещё не гарантия отличного качества выпускаемой продукции. Чтобы продукт получился действительно лучшим, его созданием должны заниматься высоко профессиональные специалисты и ответственные сотрудники на каждом участке. Именно такая команда трудится в ГК «СОЮЗСНАБ»!

Ассортимент какао продуктов Денкакао® очень разнообразен. Но специалисты компании не останавливаются на достигнутом и работают над созданием новых, уникальных продуктов.

Какао-масло является полуфабрикатом для производства шоколада, шоколадных глазурей, шоколадных масс, шоколадных начинок и т.п. ГК «СОЮЗСНАБ» предлагает какао-масло только первого отжима с идеальными характеристиками. В нем сохранены все полезные свойства, а также насыщенный шоколадный вкус и аромат, что заслуженно получило высокую экспертную оценку специалистов отрасли.

Какао-тертое Денкакао ZLK выпускается мелкой дисперсности с гарантированным размером частиц не более 35 мкм. Его добавление в рецептуру шоколадов и шоколадных глазурей, а также мороженого позволяет получить насыщенный, полный шоколадный вкус с легкой горчинкой и темно-коричневый цвет готового продукта.  Какао-тертое Денкакао ZLK по своим характеристикам (степени измельчения, содержанию жира, влажности, микробиологическим показателям) соответствует европейским аналогам при более бюджетной цене.

«Какао-порошок натуральный Денкакао ZLK» — новинка этого года. Его мягкий, и в то же время насыщенный вкус и армат не оставит равнодушным даже самого взыскательного потребителя. При этом специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» обращают особое внимание на степень измельчения продукта. Известно, что при одинаковом цвете и аромате какао-порошки с высокой степенью измельчения образуют более устойчивые взвеси в жидких средах и лучше окрашивают мороженое и другие продукты. Они не требуют дальнейшего измельчения при производстве шоколадных глазурей, что положительно сказывается на долговечности дорогостоящих деталей оборудования, его производительности и снижении энергозатрат. При производстве мороженого показатель дисперсности также очень важен, т.к. при высокой степени измельчения порошка резко снижается износ дорогостоящих головок гомогенизаторов.

В настоящее время ведется работа над созданием какао-порошка Денкакао алкализованного. Мы уверены, что в ближайшее время сможем предложить производителям мороженого высококачественный продукт, не уступающий по своим органолептическим и, главное, по микробиологическим показателям лучшим мировым образцам.

Многим производителям мороженого известен бренд ГК «СОЮЗСНАБ»  «Классика» с 25-летней историей. Под этим брендом выпускаются глазури и шоколады для мороженого, начинки. Новинкой этого года стал продукт — Какао-бобы Классика жареные дробленые. Это премиальный вид добавки, предназначенный для внесения внутрь изделий и на поверхность в качестве декора, — отличная альтернатива традиционным ингредиентам, таким как сухофрукты, цукаты, шоколадные капли и т.п.

Какао-бобы придают оригинальную хрусткость, делают вкус продукта более многогранным. Это продукт на 100% термостабильный, поэтому его можно вносить в глазурь для мороженого, имитируя дробленые орешки или шоколадную крошку, что открывает новые возможности для привлечения потребительской аудитории!

Еще одна новинка — Шоколад тёмный в порошке «433» «КЛАССИКА» — разработан специально для производителей мороженого и уже нашел своих постоянных потребителей среди них. В соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011 «шоколадным» может называться только тот продукт, в составе которого есть настоящий шоколад. Внеся порошок из темного шоколада в состав мороженого, производитель может с полным правом назвать свое мороженое «шоколадным» и точно соблюсти требования Технического регламента.

Шоколад тёмный в порошке «433» «КЛАССИКА» придает мороженому благородный вкус и аромат элитного темного шоколада с глубоким долгим послевкусием, оттененный бархатной горчинкой. Продукт очень технологичен: не требует дополнительных операций по подготовке, вносится с другими сухими компонентами и отлично растворяется.

Какой какао-продукт выбрать для своей продукции?

Что из предложенных какао-продуктов использовать при создании новинок, чтобы эта новинка имела свой неповторимый вкус и аромат, который запомнится и будет любим потребителем?

На эти и другие вопросы вам ответят специалисты ГК «СОЮЗСНАБ». А разработчики компании создадут любой продукт под заказ — с заданными физико-химическими и вкусовыми характеристиками.

Собственное производство, развитая логистическая сеть и наличие филиалов по всей России позволяют нам гарантировать:

• стабильность поставок;

• конкурентные цены;

• кратчайшие сроки доставки.

Соблюдая лучшие традиции, мы внедряем инновации, для повышения качества и расширения Вашего ассортимента!

КОММЕНТАРИИ
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно