ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Комплексная пищевая добавка Гелеон® 188 М-C поможет снизить себестоимость вареных колбас, сосисок и сарделек на 20%
72
24 октября 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Комплексная пищевая добавка Гелеон® 188 М-C поможет снизить себестоимость вареных колбас, сосисок и сарделек на 20%

Комплексная пищевая добавка Гелеон® 188 М-C поможет снизить себестоимость вареных колбас, сосисок и сарделек на 20%

Гелеон® 188 М-C представляет собой смесь специально подобранных компонентов, обладающих высокой водоудерживающей и эмульгирующей способностью. Эту комплексную пищевую добавку используют в составе жировой эмульсии, доля которой в продукте может достигать 30%. Замена основного сырья и способствует снижению себестоимости конечного продукта. 

Производить сливочно-жировую эмульсию можно без дополнительной закладки сухого обезжиренного молока, так как оно уже содержится в составе пищевой добавки.

Гелеон® 188 М-C обеспечивает готовому продукту плотную консистенцию и минимальные потери массы после термообработки.

Рекомендуемая дозировка:

  • 1,5 кг Гелеон® 188 М-C + 20 кг жирного сырья + 30 кг влаги технологической.

Эмульсию можно использовать сразу после приготовления без предварительного созревания или заморозить ее. 

Комплексная пищевая добавка Гелеон® 188 М-C для производства жировых эмульсий уже используется на производстве многих производителей мясной отрасли. Она позволяет существенно удешевить готовую продукцию, сохранив при этом ее потребительские характеристики на высоком уровне.

Заказать бесплатные образцы добавки, а также запросить готовые рецептуры вареных колбас и других мясных продуктов можно с помощью формы обратной связи на сайте.
 

КОММЕНТАРИИ
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно