ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Мускатный орех с ноткой кориандра и имбиря: как получить вкусоароматический профиль традиционного сервелата?
62
05 декабря 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Мускатный орех с ноткой кориандра и имбиря: как получить вкусоароматический профиль традиционного сервелата?

Жесткая конкуренция на рынке колбасных изделий заставляет производителей искать новые эффективные решения для того, чтобы повысить привлекательность своей продукции. Покупатель ценит натуральные традиционные вкусы с ощутимыми нотами специй и трав. Разработчики ГК «СОЮЗСНАБ», основываясь на потребительских предпочтениях, разработали комплексную пищевую добавку «Сервелат Финский 10.07.206В» Del'Ar®, яркий вкус которой гарантируется оптимальным сочетанием мускатного ореха, белого перца, кориандра и имбиря. 

Сочетание ингредиентов добавки обеспечивает яркий традиционный вкус финского сервелата при производстве полукопченых и варено-копченых колбас сервелатной группы, в том числе с мелкозернистой структурой.
Добавка может использоваться также в сервелатах с заменой мясного сырья до 20%. 

Оптимально подобранный букет вкусоароматики Комплексной пищевой добавки «Сервелат Финский 10.07.206В» Del'Ar® позволяет скрыть любые посторонние привкусы. Вы можете экономить на производстве, снижая себестоимость продукции без потери качества. 

Таким образом, благодаря специально подобранному сочетанию вкусов и ароматов данную добавку можно использовать как для производства колбас премиум-сегмента, так и для сегмента медиум. 

Добавку вносят в сухом виде непосредственно в куттер в начале куттерования. Рекомендуемая дозировка — 10-12 грамм на 1кг фарша.

Ряд производителей уже ввели  в свои рецептуры комплексную пищевую добавку «Сервелат Финский 10.07.206В» Del'Ar®, отметив на дегустациях насыщенный и сбалансированный вкусовой профиль финского сервелата.

Чтобы заказать бесплатные образцы нашей продукции или получить расширенную консультацию технолога, воспользуйтесь формой обратной связи на сайте ГК «СОЮЗСНАБ».
 

КОММЕНТАРИИ
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно
Алиса это умеет