ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Результаты проверки цеха «Зеленые линии»
249
04 июня 2018 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Результаты проверки цеха «Зеленые линии»

Результаты проверки цеха «Зеленые линии»

В рамках плановой квартальной проверки заквасок для кефира, творога и йогурта на наличие бактериофагов как к штаммам, входящим в проверяемые культуры, так и к другим штаммам коллекции, лизирующих фагов не обнаружено.

Цех заквасок ООО «Зеленые линии» проивзодственного подразделения группы компаний «СОЮЗСНАБ» выпускает чистую от бактериофагов продукцию. Этот факт еще раз подтверждает качество заквасок AiBi. Цель компании — обеспечить своим партнерам — молочным предприятиям — производство наилучшего конечного продукта.

Длительное время в ООО «Зеленые линии» на базе инновационно-технологического центра проводятся исследования, тестирования, сбор бактериофагов по России и всему миру, создание коллекции для отбора новых устойчивых штаммов, а также для проверки устойчивости культур на всех стадиях их развития и дальнейшего производства молочной продукции. Результатом этой работы становится получение сильных, устойчивых к фагам культур молочнокислых бактерий. Бактериофаги – вирусы, поражающие мезофильные молочнокислые стрептококки, реже — молочнокислые палочки и термофильные стрептококки.

Бактериофаги присутствуют в окружающей среде всех молочных заводов, и их воздействие может привести к увеличению производственного времени и снижению качества продукта, а в худшем случае — к полной потере производственной партии. В связи с этим очень важно, чтобы все возможные источники заражения фагами были минимизированы или полностью устранены.

КОММЕНТАРИИ
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно