ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
СОЮЗСНАБ

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (800) 707-15-09  (интернет-магазин, отдел продаж)

+7 (495) 937 87 37 (ресепшен)
8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

 

Контакты для СМИ

pr@ssnab.ru


Как добраться

 

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
0.00 0

Создай свой уникальный вкус в полуфабрикатах!

Главная > Новости > Создай свой уникальный вкус в полуфабрикатах!

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали новый Ароматизатор со вкусом говядины Del'Ar 10.06.101 D для производства рубленых полуфабрикатов и рубленых полуфабрикатов в тесте.

Пищевая добавка имеет вкусоароматический профиль прожаренной на сковороде говядины и лишена недостатка большинства подобных ароматизаторов — привкуса «тушенки». В профиле — только благородные насыщенные ароматы жареного мяса. 

Ароматизатор — реакционный — произведен по новейшей технологии. Он получен в результате взаимодействия аминосоединений и редуцирующих сахаров. Принцип производства реакционных ароматизаторов подобен принципу приготовления продуктов питания на обычной кухне. Только вместо кастрюли — реактор, а компоненты, загружаемые в него: вода, аминокислоты, сахара, растительные и животные белки и белковые гидролизаты, жиры, витамины, некоторые другие компоненты. После нагрева реактора между веществами происходят определенные реакции, приводящие к образованию заданных вкусов и ароматов. Данный способ производства позволяет создать максимально натуральный яркий вкус. 

Для создания в готовой продукции неповторимого букета вкуса и аромата ароматизатор Говядина можно использовать совместно со вкусоароматическими добавками на основе экстрактов и смесей натуральных специй Del’Ar®. Аромат хорошо работает на рецептурах с заменой мясного сырья до 40 % и выдерживает термообработку до 120° С. Дозировка добавки составляет от 0,3 до 0,5% к массе фарша.

Ряд производителей мясоперерабатывающей отрасли уже протестировали, одобрили и ввели в рецептуры выпускаемых продуктов Ароматизатор Говядина Del'Ar 10.06.101 D.  Они отметили, что аромат сохраняется в течение всего срока хранения продукта и выдерживает низкие температуры.

Заказать ароматизатор можно, связавшись через форму обратной связи на сайте с менеджером компании.
 

33

Новости пищевой промышленности

Ёмкость для дозирования растопленного маргарина и жира
На кондитерской фабрике «Белогорье» появился новый аппарат — емкость для дозирования растопленного маргарина и жира
2019 14 октября
Подробнее
Новый шоколадный пломбир
Совместный проект гомельской фабрики «Спартак» и компании «Санта Бремор» — мороженое «ЮККИ Аэрофлотское»
2019 14 октября
Подробнее
Чебурек от торговой марки «Горячая штучка»
Идеальный чебурек от торговой марки без стереотипов «Горячая штучка»
2019 14 октября
Подробнее
Новый завод по производству снэков
Компания BioFoodLab планирует открыть новый завод по производству снэков в подмосковных Химках
2019 14 октября
Подробнее
Переработка рыбы
На Камчатке произведен запуск нового рыбоперерабатывающего завода, аналогов которому нет в России
2019 14 октября
Подробнее

Достойно вашего внимания

Small_food
Пищевые ароматизаторы Del’Ar

Cобственный синтез, база аромавеществ (более 2500) и уникальных ключей (более 300), современное мощное производство позволяют нам предлагать:

Подробнее
Комментарии (0 шт.)
Вы можете оставить свой комментарий, поделиться своим мнением или ответить на вопросы других пользователей.
Отправить сообщение
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим

Внимание Используя этот сайт, Вы даёте согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных. На данном этапе вы можете отказаться от использования cookies, настроив необходимые параметры в своем браузере. Принять

Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно