ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, что бы получать новости на почту
Создай свой уникальный вкус в полуфабрикатах!
59
16 сентября 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, что бы получать новости на почту
Главная > Новости > Создай свой уникальный вкус в полуфабрикатах!

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали новый Ароматизатор со вкусом говядины Del'Ar 10.06.101 D для производства рубленых полуфабрикатов и рубленых полуфабрикатов в тесте.

Пищевая добавка имеет вкусоароматический профиль прожаренной на сковороде говядины и лишена недостатка большинства подобных ароматизаторов — привкуса «тушенки». В профиле — только благородные насыщенные ароматы жареного мяса. 

Ароматизатор — реакционный — произведен по новейшей технологии. Он получен в результате взаимодействия аминосоединений и редуцирующих сахаров. Принцип производства реакционных ароматизаторов подобен принципу приготовления продуктов питания на обычной кухне. Только вместо кастрюли — реактор, а компоненты, загружаемые в него: вода, аминокислоты, сахара, растительные и животные белки и белковые гидролизаты, жиры, витамины, некоторые другие компоненты. После нагрева реактора между веществами происходят определенные реакции, приводящие к образованию заданных вкусов и ароматов. Данный способ производства позволяет создать максимально натуральный яркий вкус. 

Для создания в готовой продукции неповторимого букета вкуса и аромата ароматизатор Говядина можно использовать совместно со вкусоароматическими добавками на основе экстрактов и смесей натуральных специй Del’Ar®. Аромат хорошо работает на рецептурах с заменой мясного сырья до 40 % и выдерживает термообработку до 120° С. Дозировка добавки составляет от 0,3 до 0,5% к массе фарша.

Ряд производителей мясоперерабатывающей отрасли уже протестировали, одобрили и ввели в рецептуры выпускаемых продуктов Ароматизатор Говядина Del'Ar 10.06.101 D.  Они отметили, что аромат сохраняется в течение всего срока хранения продукта и выдерживает низкие температуры.

Заказать ароматизатор можно, связавшись через форму обратной связи на сайте с менеджером компании.
 

59

Новости пищевой промышленности

Как отличить продукты на молочной основе от их альтернативных видов: изменения в техрегламенте
2019 18 ноября
Подробнее
Снижаем стоимость выращивания телят на 30%
Снижаем стоимость выращивания телят на 30% с сохранением 100% поголовья
2019 18 ноября
Подробнее
Оливки премиального качества Gonzalez Gold
Как отличить оливки премиального качества: новая упаковка для Gonzalez Gold
2019 18 ноября
Подробнее
Порошковый заменитель еды Huel
Быстрый и полезный перекус: заменитель еды Huel
2019 18 ноября
Подробнее
Американские хот-доги «Den’s Hot Dogs»
Хот-доги с гангстером и пожарным: новая упаковка американских хот-догов «Den’s Hot Dogs»
2019 18 ноября
Подробнее

Достойно вашего внимания

Small_pischevyearomatizatory
Пищевые ароматизаторы Del’Ar

Cобственный синтез, база аромавеществ (более 2500) и уникальных ключей (более 300), современное мощное производство позволяют нам предлагать:

Подробнее
Комментарии (0 шт.)
Вы можете оставить свой комментарий, поделиться своим мнением или ответить на вопросы других пользователей.
Отправить сообщение
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим

Внимание Используя этот сайт, Вы даёте согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных. На данном этапе вы можете отказаться от использования cookies, настроив необходимые параметры в своем браузере. Принять

Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно