ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Вы смотрели 16 товаров
Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
Создай свой уникальный вкус в полуфабрикатах!
93
16 сентября 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, чтобы получать новости на почту
0
Главная Новости Создай свой уникальный вкус в полуфабрикатах!

Создай свой уникальный вкус в полуфабрикатах!

Специалисты ГК «СОЮЗСНАБ» разработали новый Ароматизатор со вкусом говядины Del'Ar 10.06.101 D для производства рубленых полуфабрикатов и рубленых полуфабрикатов в тесте.

Пищевая добавка имеет вкусоароматический профиль прожаренной на сковороде говядины и лишена недостатка большинства подобных ароматизаторов — привкуса «тушенки». В профиле — только благородные насыщенные ароматы жареного мяса. 

Ароматизатор — реакционный — произведен по новейшей технологии. Он получен в результате взаимодействия аминосоединений и редуцирующих сахаров. Принцип производства реакционных ароматизаторов подобен принципу приготовления продуктов питания на обычной кухне. Только вместо кастрюли — реактор, а компоненты, загружаемые в него: вода, аминокислоты, сахара, растительные и животные белки и белковые гидролизаты, жиры, витамины, некоторые другие компоненты. После нагрева реактора между веществами происходят определенные реакции, приводящие к образованию заданных вкусов и ароматов. Данный способ производства позволяет создать максимально натуральный яркий вкус. 

Для создания в готовой продукции неповторимого букета вкуса и аромата ароматизатор Говядина можно использовать совместно со вкусоароматическими добавками на основе экстрактов и смесей натуральных специй Del’Ar®. Аромат хорошо работает на рецептурах с заменой мясного сырья до 40 % и выдерживает термообработку до 120° С. Дозировка добавки составляет от 0,3 до 0,5% к массе фарша.

Ряд производителей мясоперерабатывающей отрасли уже протестировали, одобрили и ввели в рецептуры выпускаемых продуктов Ароматизатор Говядина Del'Ar 10.06.101 D.  Они отметили, что аромат сохраняется в течение всего срока хранения продукта и выдерживает низкие температуры.

Заказать ароматизатор можно, связавшись через форму обратной связи на сайте с менеджером компании.
 

КОММЕНТАРИИ
Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно
Алиса это умеет