ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (499) 520-76-57 (интернет-магазин, отдел продаж)

8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: Определение..
Определение..
ПОДПИШИТЕСЬ, что бы получать новости на почту
Термометки, которые невозможно фальсифицировать
51
19 сентября 2019 г.
ПОДПИШИТЕСЬ, что бы получать новости на почту
Главная > Новости > Термометки, которые невозможно фальсифицировать

Контроль качества рыбы в заморозке — главная тема разработки, сделанной в содружестве ТГУ и воронежской компании по криогенным технологиям. Инновационная термометка как «контролер» соблюдения терморежима при транспортировке охлажденной продукции была разработана по инициативе и при поддержке университетского Венчурного фонда.

Причиной для создания подобной термометки стало нарушение стандартов качества при длительной транспортировке замороженной рыбы. Нормой Евроазиатского стандарта, которого придерживаются в РФ, является поддержание температуры -18° С, но российские операторы в целях экономии используют «термосы», которые не в состоянии поддерживать нужный режим, что отражается на качестве продукции. Термометки, выполненные в виде наклеек наглядно покажут, нарушался ли температурный режим во время перевозки. А именно, цвет контрольной полоски «позеленеет», если температура повышалась на 2-3 градуса даже на незначительный промежуток времени. 

Подобные «контроллеры» есть в логистических компаниях США и Западной Европы, в России аналогов термометок до недавнего времени не существовало. Поскольку география доставок рыбы по России насчитывает сотни тысяч километров, соблюдение правил заморозки — основополагающий критерий качества продукта. Если рыба, к примеру, доставляется с дальнего востока, по пути хранится на складах, «разбивается» на мелкооптовые партии, которые доставляют по ж/д, рефрижераторами. Конечному получателю невозможно определить, где и когда допущена разморозка и порча продукта, некому предъявить претензии. 

Согласно планам, термометки будут наклеиваться на упаковку товара, хоть на крупнооптовую, хоть индивидуальную. Такое решение позволит выявить «брак» при поступлении товара в точку продажи и определить, на каком этапе перевозки случилась разморозка.

Особенность разработки ТГУ и «Криотех» — самоактивирующиеся функции. По этой характеристике российская инновация опережает термометки западных конкурентов, у которых наклейки активизировались в принудительном порядке. Стоимость «контроллера», данные с которого невозможно фальсифицировать, доступна операторам, оказывающим услуги логистики — около 20 рублей. Напомним, что цена зарубежных аналогов стартовала со 120 рублей.

 

По материалам отраслевого портала «Унипак.Ру».
 

51

Новости пищевой промышленности

Как отличить продукты на молочной основе от их альтернативных видов: изменения в техрегламенте
2019 18 ноября
Подробнее
Снижаем стоимость выращивания телят на 30%
Снижаем стоимость выращивания телят на 30% с сохранением 100% поголовья
2019 18 ноября
Подробнее
Оливки премиального качества Gonzalez Gold
Как отличить оливки премиального качества: новая упаковка для Gonzalez Gold
2019 18 ноября
Подробнее
Порошковый заменитель еды Huel
Быстрый и полезный перекус: заменитель еды Huel
2019 18 ноября
Подробнее
Американские хот-доги «Den’s Hot Dogs»
Хот-доги с гангстером и пожарным: новая упаковка американских хот-догов «Den’s Hot Dogs»
2019 18 ноября
Подробнее
Комментарии (0 шт.)
Вы можете оставить свой комментарий, поделиться своим мнением или ответить на вопросы других пользователей.
Отправить сообщение
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим

Внимание Используя этот сайт, Вы даёте согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных. На данном этапе вы можете отказаться от использования cookies, настроив необходимые параметры в своем браузере. Принять

Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно