ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
СОЮЗСНАБ

143405, Россия, Московская область, г. Красногорск, Ильинский тупик, 6

8 (800) 707-15-09  (интернет-магазин, отдел продаж)

+7 (495) 937 87 37 (ресепшен)
8 800 770 78 37 (ресепшен)

mail@ssnab.ru

 

Контакты для СМИ

pr@ssnab.ru


Как добраться

 

Soc-vk Soc-fb Soc-yb Soc-insta
ВЫБРАН ФИЛИАЛ СОЮЗСНАБ В РЕГИОНЕ: МОСКВА
0.00 0

Термометки, которые невозможно фальсифицировать

Главная > Новости > Термометки, которые невозможно фальсифицировать

Контроль качества рыбы в заморозке — главная тема разработки, сделанной в содружестве ТГУ и воронежской компании по криогенным технологиям. Инновационная термометка как «контролер» соблюдения терморежима при транспортировке охлажденной продукции была разработана по инициативе и при поддержке университетского Венчурного фонда.

Причиной для создания подобной термометки стало нарушение стандартов качества при длительной транспортировке замороженной рыбы. Нормой Евроазиатского стандарта, которого придерживаются в РФ, является поддержание температуры -18° С, но российские операторы в целях экономии используют «термосы», которые не в состоянии поддерживать нужный режим, что отражается на качестве продукции. Термометки, выполненные в виде наклеек наглядно покажут, нарушался ли температурный режим во время перевозки. А именно, цвет контрольной полоски «позеленеет», если температура повышалась на 2-3 градуса даже на незначительный промежуток времени. 

Подобные «контроллеры» есть в логистических компаниях США и Западной Европы, в России аналогов термометок до недавнего времени не существовало. Поскольку география доставок рыбы по России насчитывает сотни тысяч километров, соблюдение правил заморозки — основополагающий критерий качества продукта. Если рыба, к примеру, доставляется с дальнего востока, по пути хранится на складах, «разбивается» на мелкооптовые партии, которые доставляют по ж/д, рефрижераторами. Конечному получателю невозможно определить, где и когда допущена разморозка и порча продукта, некому предъявить претензии. 

Согласно планам, термометки будут наклеиваться на упаковку товара, хоть на крупнооптовую, хоть индивидуальную. Такое решение позволит выявить «брак» при поступлении товара в точку продажи и определить, на каком этапе перевозки случилась разморозка.

Особенность разработки ТГУ и «Криотех» — самоактивирующиеся функции. По этой характеристике российская инновация опережает термометки западных конкурентов, у которых наклейки активизировались в принудительном порядке. Стоимость «контроллера», данные с которого невозможно фальсифицировать, доступна операторам, оказывающим услуги логистики — около 20 рублей. Напомним, что цена зарубежных аналогов стартовала со 120 рублей.

 

По материалам отраслевого портала «Унипак.Ру».
 

32

Новости пищевой промышленности

Ёмкость для дозирования растопленного маргарина и жира
На кондитерской фабрике «Белогорье» появился новый аппарат — емкость для дозирования растопленного маргарина и жира
2019 14 октября
Подробнее
Новый шоколадный пломбир
Совместный проект гомельской фабрики «Спартак» и компании «Санта Бремор» — мороженое «ЮККИ Аэрофлотское»
2019 14 октября
Подробнее
Чебурек от торговой марки «Горячая штучка»
Идеальный чебурек от торговой марки без стереотипов «Горячая штучка»
2019 14 октября
Подробнее
Новый завод по производству снэков
Компания BioFoodLab планирует открыть новый завод по производству снэков в подмосковных Химках
2019 14 октября
Подробнее
Переработка рыбы
На Камчатке произведен запуск нового рыбоперерабатывающего завода, аналогов которому нет в России
2019 14 октября
Подробнее
Комментарии (0 шт.)
Вы можете оставить свой комментарий, поделиться своим мнением или ответить на вопросы других пользователей.
Отправить сообщение
ПЕРЕЙТИ в полноэкранный режим

Внимание Используя этот сайт, Вы даёте согласие на обработку файлов cookie, пользовательских данных. На данном этапе вы можете отказаться от использования cookies, настроив необходимые параметры в своем браузере. Принять

Спасибо за заявку!
НАШ МЕНЕДЖЕР СВЯЖЕТСЯ С ВАМИ В ТЕЧЕНИЕ 24 ЧАСОВ
ЕСЛИ У ВАС ВОЗНИК СРОЧНЫЙ ВОПРОС,
ПОЗОВНИТЕ НАМ ПРЯМО СЕЙЧАС ПО НОМЕРУ:
8-(800)-707-15-09
Закрыть окно